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重生日本当厨神-第706章

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    接着,他忍不住地想,这些猜测无关胜负战局,只是好奇。夏羽很好奇究竟是怎样的食谱,让叶飞舟具备了与他亮剑拼刺刀的胆魄。

    嘉宾包间,魏安、孔淳听骚乱声,面露好笑之色。

    “一群庸俗之辈!”

    魏安嘿的一声,讥诮道:“谁说廉价、平民的食材,就登不得大雅之堂,做不出高雅而美味的绝顶料理?在我们中华美食界,幻想食材未必有这些亲民之物好用。”

    说着,他对夏羽置于台面的食材箱,投以视线,显然话语中有所针对,估计心中隐隐有预感这个少年会在会猎终极战役,亮出某种幻想食材。

    岂料刚刚看过去,魏安瞳孔就猛然收缩。

    咔!

    另一个开箱声音。

    刺目金芒,由缝隙泄漏而出,并随着箱盖打开的幅度越漏越多,最终,只听全场响起骇然的惊呼声,夏羽所在的料理台,已经被一团金光覆盖在内。

    只有机器在这时候是冷静的,摄像机镜头对焦,同样的水光潋滟!

    然而,不同于叶飞舟水箱的清澈,夏羽的箱子,粼粼闪光中,多出一些油滑和浓稠。

    是油脂!

    “喔——”

    唐玉琼看得秀目发直,“是他头一次取满分用到的那种神秘油脂!”

    岂不是么。

    由于其特殊的生活习性,当然不能用水盛装,而特意把鱼弄死了冰冻冷藏,厨师这么糟蹋食材夏羽自己都要骂娘。

    因此,只能用系统配套的装鱼,而且这油并非装鱼一种用途,它可是夏羽回国后,发现的一大惊喜,堪称挖宝性的重大发现,被他自己称为厨技的绝佳施法材料,怎会是无用之物?

    看镜头拉近了一副拼命刺探盒子的架势,夏羽好笑地伸手进去,从油脂底层,抓起一条滑不溜秋的怪鱼。

    这鱼才称得上“美的窒息”的评价。

    一条鱼就躺在夏羽手上,安安静静的,美丽通透,几乎透明的身体不见一点骨头分布,就像是果冻物,要说整体形状,大致就是……

    缩小迷你版的“玄鲸”?

    以后如果有人问,夏羽肯定给予一个回答:是的,我“玄鲸”配方形象的灵感,正源自。

    “啊!”

    “那是什么?”

    “美得不像话,不像是现实存在之物,夏魔王请告诉我们,这一定是虚拟投影的东西吧?根本就不存在,对,假的!”

    这下子,赛馆全部人都凌乱了。

    司仪不知从哪个角落,一溜烟冲到夏羽厨台近前,递出麦克风:“夏主厨,能简单讲讲您的食材吗?”

    夏羽对食谱以及烹调工序已有一个大致的掌握,因此并不急着开工,但他张张口,正要说,评审席那头就骤然响起一个声音:

    “闪闪丝足鱼?”

    得!

    夏羽拍头,差点把坐在那的‘手术刀’卡尔忘了,这尊IGO大佬,对如此被IGO记录在册的高次元珍稀食材,肯定印象深刻,就不用他多费口舌了。

    于是视线转移到卡尔这,这位贤者惊声道:“说实话,上次看到夏主厨使用,我就猜测夏主厨可能发现并捕获了伴随油脂生活的……”

    卡尔贤者在仔细讲解的特性。

    叶飞舟只是听了几句,就将脸上的情绪,全部收敛干净,恢复静修闭关时的沉静。

    对手是强大,食材也够震撼,但他未必就输了。

    “刀!”

    随意取龟背上的一把锋利厨刃,拿箱子的土豆,去皮,放进锅子就打火。

    这是蒸土豆。

    接着,叶飞舟拿出箱子里准备的糖罐子,和一瓶特意带来的清水。

    “嗞嗞嗞……”

    这是糖粒跌落瓷碗的声音,看得出来,糖的品质非常好,雪白细腻,叶飞舟倒了一大碗。

    第二步就倒糖,那用蔗糖做什么呢?

    叶飞舟以实际行动,回应了观众。

    平底锅直接架在灶具上,并开火,油脂的话,他没有特意带来,就用厨台上官方提供的油瓶,以中火加热锅子。

    “六成热!”

    轻松而敏锐捕捉到一个关键节点,叶飞舟手一动,整碗白糖就全体跌落平底锅,只见锅铲一挥,白糖摊开和油脂混合,黏在锅的内壁,场面乍一看还挺混乱。

    看到叶飞舟又往锅子,倒了将近一瓶的清水,这瓶水是他自带的,显然有着某种不为人知的特性。

    夏羽讶然不已,别忘了,他有细致入微的超视觉,仅仅是目测就已经掌握了太多食谱信息,:“……油、水和白糖的取用比例,大概是1比5比15,这是?”

    “!”

    另一个声音肯定说。

    嘉宾包间,夏擎饶有兴趣地道:“他打算用技法做什么?”

    颜奇扫视叶飞舟的食材箱,土豆已经削皮放去蒸了,不出意料是要捏泥的,而除开豆芽、土豆,就没有其它需要的食材了吧。

    难道是青菜叶片?

    他盯看箱子里的一片绿,拧眉思索。

    油、水糖混合,转小火,继续熬煮一阵子,叶飞舟面前的锅子,便冒出许多细细密密的小水泡。

    再过一会,小泡泡变大泡泡,又由大泡泡变小。

    然后,叶飞舟取一根筷子,刺进水中,再抬起来时,筷子竟连着一条透明而柔韧的丝线!

    “成了!”

    魏安见此,不由地拍大腿。

    孔淳则笑道:“他用了,足见对飞舟的重视,但我们飞舟,在食材这个方面,也不见得被他完全压制!”

    这话听得人糊涂,叶飞舟的食材,哪有值得一说的地方?

    魏安却理所应当笑哈哈道:“是啊,那水很难炼糖汁,飞舟能掌握此技法,就说明他对前贤的必杀麟食谱,已经琢磨透了!”

第839章:一些飞翎(下)() 
从煮炼糖汁这个小小细节,魏安、孔淳就能断定爱徒对那门麟必杀食谱的学习进度。

    已然炉火纯青!

    要知道,叶飞舟研究时间不过大半个月,即便有魏安解惑答疑,但是,琢磨食谱比理解难多了,能在充满创作者个人风格的文字中,理解某一步工序的精髓,进而提出疑问,解决疑问,不就证明了叶飞舟天资不凡吗?学习就是这么个过程,更何况,对象还是一门达到麟级顶点的食谱。

    “啊!”

    夏羽就站着,看叶飞舟煮了一锅糖水,心中对他牢固的基础小赞。

    技巧看似不难,却很难达到精湛,换一些顶尖特厨过来怕是都手忙脚乱的,容易弄坏了。

    核心还是传说中的火候。

    说多了新手厨师可能难以理解,如果要夏羽在远月开一堂拔丝课,他会这么告诉学生——

    炼糖水,所谓的‘火候’就是只看3个表面现象。

    一是气泡,二是水、糖混合物向糖水转变时的稀稠变化,最后,第三点,则是颜色从透明,到浅白、青白、浅黄和深黄色的变化。

    把握住这3点,要夏羽说,菜鸟也能精通。

    咳咳。

    当然,事无绝对,如果水、糖和油脂比较特殊,非人们日常生活接触的凡品,那情况又不同了。

    夏羽哪里看不出,叶飞舟这厮带来的水,有问题,大有猫腻!

    “啊——”

    赛馆响起一片呼声,夏羽甩甩头,定睛看叶飞舟的厨台,短短数分种,一锅糖水就炼成了,颜色深黄,以夏羽的角度在火候上都找不出丝毫瑕疵。

    然而,叶飞舟这才刚刚关掉灶具阀门,还没转身,一锅尚高热的糖水,竟然飘了大雾!

    雾气朦胧。

    “这什么情况?”

    “雾?”

    “是焦了吗?”

    全场轰然爆发出震惊的窃窃私语,关火了还冒浓烟,这不是煮糊的表现么。五届擂王、天王门徒在终极战役发挥失常,掉链子了,那可是惊动中华界的大新闻。

    “不——”

    一个否决的声音传开,卡尔贤者离席,大步到叶飞舟工作台近前,伸手触碰半空中凝聚不散的雾团,眉毛狠狠一皱。

    他手臂缩回来,皮肤表层赫然隐现一层细密的冰晶。

    这是冻雾!

    “我靠!”

    见此,李翰在第二张宝椅上,爆粗口道:“难怪,我说叶飞舟怎么特意带了一瓶清水上台,还放在箱子里小心贮藏的模样,原来是那种水,白玉楼的特产!”

    “不止那一瓶吧!”唐玉琼目露忧色,“那个水箱里,满满一箱,用来浸泡豆芽菜的水……”

    “特么的!”

    不提还好,一提李翰就炸毛,“他居然用那种水泡豆
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