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味道的构成很复杂。
白葡萄酒的酒香，蒜、辣椒、欧芹等等调料的味道，但就如沐南之所说，海鲜风味才是主旋律，陈震在里面吃到了蛤蜊与虾头、虾壳所熬成的鲜之浓汤。
复杂的味道，于口腔聚合爆发，却没一丝杂乱，相反还给予三位考官深邃之感。
那感觉……
就仿佛在深海，自由自在遨游，无拘无束。
从这味道架构风格，考官也吃出了赵期的个人厨艺理念，更吃到他的厨心。
许柳月把碗中的海鲜颗粒面，一点点吃干净了，赞叹道：“很多人不爱吃虾头，吃虾时通常要把虾头丢弃，实际上，虾头非常非常美味，尤其用来熬汤，鲜香可口！”
“但是么，虾头既然是食材，那就有其处理之法。”她看着赵期，“你对虾壳、虾头的处理就很巧妙，先下姜丝、蒜末以油脂炒至金黄，出红油停火。”
“之后，清水进锅和虾头、虾壳一起熬煮，这里注意水开后要撇干净浮沫。”
“以大火熬煮至汤汁浓稠发白时，捞出虾头、虾壳扔掉，再将汤汁过滤干净，如此一锅可以形容为鲜味炸弹的虾汤，也就完成了！”
说完，许柳月笑着停住。
沐南之道：“虾汤是其一，烧蛤蜊汁也是一绝呀，不可不说！”
“乌鱼子！”
陈震接上：“我吃到了乌鱼子！”
赵期则很淡定地答道：“是的，我摆盘装饰时，特意用宝岛东港本地的特产乌鱼子，取一块，像是磨碎奶酪那样，洒进一些小颗粒当作最后的收尾步骤。”
乌鱼子，被霓虹金称为世界三大美食之一。
实际上呢，乌鱼子就是雌乌鱼的鱼卵，经过漂洗、盐渍、暴晒和阴干等等复杂工序才制成，产量稀少因而显得珍贵。
“乌鱼子最经典的吃法，就是烘烤了直接吃。我借用这种吃法，将乌鱼子磨碎了，与颗粒面混合。本身就口感黏糯的鱼子，和煮开软化的面食，正好相互映衬！”
“其次……”赵期目中猛地爆出自信闪光，“咀嚼乌鱼子，鱼卵那浓郁的大海腥气，迅速向口腔扩散，和虾汤、蛤蜊汁融为一体，三者合一，才真正形成这道‘海鲜颗粒面’基底！”
“可以说，乌鱼子才是呼唤海洋的味觉引子！”
掌声由考官席，向四方传开。
群众掌声响亮。
“好厉害！”
“这个年轻厨师是谁？考官居然给他点评那么长一段时间，占去好大篇幅！”
“在这样的千人海选舞台，亮相越久，不就说明越出色吗？”
在考官齐齐举起“可”的牌子时，底下全是窃窃私语声。
“等等——”
一个不合时宜的声音。
赵期见考官都看来，只得指向另一个托盘，“这里还有另一份料理作品，由a998号厨台呈交……呃，那家伙算是我朋友？”
自己都用了疑问语气。
“a998让你代交作业？”
考官讶然对视，包括许柳月在内，皆皱起眉，脸上泛起一股下意识表现出来的反感。
“a998号选手，请你登台！”沐南之冷淡地对麦克风讲。
全场一片寂静。
后头排队等待审查的选手，你看看我，我望望你，懵逼。
在如此会猎海选的大舞台，还有人选择不在镜头前刷一波存在感，让朋友代为呈交料理作品的？
简直刷新三观啊。
沐南之又喊了几遍，全场无人响应，见状，赵期嘴角猛抽，心下嘀咕：“那小子溜这么快？内急还是……”
“我们拒绝品评无主之作。”
陈震冷冷地道。
场控的女司仪赶紧小跑而来，弯腰就要把托盘搬走丢到某个角落。
“既然都上桌了，我们还是看看作品再说吧，如果足够出色……”
主考官许柳月挥手阻止女司仪，嘴角噙着一丝令人奇怪的兴奋笑容，双手捧起托盘上的密封瓦罐，大为好奇地摇了摇，“是倾倒出来么？”
她微睁美目问赵期。
赵期干脆地摊手，“我不知道！”
“应该是吧……”
许柳月揭盖，没细看，对托盘上的瓷碗，罐口悬在上空。
嗡！
有东西滚出，落在碗中。
刹那间爆发出来的刺目晶光，令千人大会场失声。
第793章：藏在素淡里的绚烂（）
一团闪光物，咚的一声，跌落在白色瓷碗中。
天公作美，正好衬着冬日绚烂的阳光，碗里这团东西，璀璨夺目。
夸张的视觉效果令全场失声。
半晌。
等镜头画面清晰了，外镀的光晕效果恢复平淡，通过转播屏看碗里食物的人们终于醒神。
广场嗡的一声炸锅。
“刚刚闪光弹是错觉吗？”
“安啦，镜头反光！”
“快看碗里的东西——”
三位考官，目光至始至终被碗里的食物吸引。
许柳月嘴巴微张，没料到自己随意掉转罐口，竟然像是魔术师施法，一团亮闪闪的东西就这么跌落而出。她定睛一瞧，啊了声：“珍珠？”
岂不是么。
那团东西跌落，在碗里散开，一粒粒的，颗粒分明。
就如同煮开软化，变得黏糊糊的珍珠、西米，形态透明，在太阳底下有着奇异光泽。
“颗粒面，被煮成了这个样子？”
赵期眼睛发直。
“这怎么做到的？”他喃喃地说，紧接着猛摇头，嗅空气中不存在的任何一丝异味，疑神疑鬼道：“不对啊，为什么没有气味？”
“色、香、味！”
“美食缺少了关键的味道拼图，还能完整吗？”
白色的碗，装着透明、素白的颗粒物。
这画面，别说围观群众懵，台上三名考官神色也不对劲。
“再看看罐子——”
沐南之朝愣神的许柳月低声提醒。
“哦、哦！”
美女主考官这才低头查看陶罐，又往另外两个碗，倒出些煮开的颗粒。
呃！
许柳月满脸不解，见再也倒不出什么，便摇了摇罐子。
除了颗粒，仍是颗粒。
没一丝酱料，也没有其余配套汁水。
“砰！”
有人拍桌。
国内知名料理人、老牌顶尖特厨陈震，拍桌恼道：“这是一道未完成的料理作品！”
“未完成？”
闻言，赵期心中一个咯噔，转而眼睛透出幸灾乐祸的笑意，“我的天，那小子胆子奇肥无比，在元旦会猎舞台还敢戏耍考官？”
心里想到这，赵期又嘀咕了。
不对啊！
夏羽将托盘交予他时，笑吟吟的模样，哪有一丝勉强？
再者，赵期这两天困惑不已，总觉得自己在哪瞧过这张脸。到底是在哪呢？
“A998选手，请你立即登台解释！”
恼火的考官陈震，对麦克风大声喝道。
沐南之也是冷着脸，“金玉其外败絮其中。光有「形」，无味，这不叫食物，更称不上美食！”
只有许柳月勉强淡定，可她内心吐槽不止——
喂喂，偶像呐，你的回国初演绎，有必要弄成这样？
她之前认出了夏羽，亦留意夏羽的厨台号。
绝对是A998没错。
“咳！”
许柳月知道自己得站出来，替偶像兜场子，这场戏可不能在她手里砸掉喽。她轻轻一咳，故作恼怒道：“既然是选手的料理作品，我们总得尝尝再发言！”
说完，抓握一把瓷勺。
透明颗粒数量实在不多，勺子与碗底碰撞了，才勉强舀满一勺子。
红唇轻张，这勺颗粒就消失。
镜头给予许柳月长时间的面部特写。
就在吞吃的瞬间，这位女明星、知名女厨师，秀目猛地翻开睁大，原本一双会说话的漂亮大眼睛，此时只剩下眼白。
怎么形容呢。
这些颗粒面经过神秘的烹煮调制，赫然如同一粒粒鲑鱼籽。
进口瞬间，滑溜溜、湿腻的触感，令许柳月意识到，方才她对这些透明颗粒的观察，只是表象。
眼睛是会欺骗人的，亚洲三邪术就是血淋淋的例证。
乍一看，透明颗粒干干的，没丝毫水迹，可真正吞进口腔，一丝似乎是残留的、快要挥发干净的黏稠物，与口腔唾液混合。
“轰！”
突如其来的味觉爆发，令许柳月无比狼狈，甚至吓得吐舌。
当红润可爱的舌头，长长吐出，暴露在冬季冰冷