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重生日本当厨神-第608章

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    “父亲,爷爷!”绘里奈双肩一震,冲远处喊。

    借助光亮她看见了两个并肩小跑的身影。

    可两人仿若未闻,**着上身,继续奔跑锻炼。

    “啊——”

    尖叫声。

    绘里奈回过头,却发现是爱丽丝,接着,她脸红透了,啐道:“爱丽丝,你怎么不穿衣服啊?”

    “你不也是吗?”

    爱丽丝很快适应的样子,舒展四肢,在开跑前特地扭头对绘里奈笑嘻嘻地说:“绘里奈,讲师刚刚跟我讲了,生命,在于运动!”

    “快,一起来做运动吧——”

    “运动?”

    喃喃着,绘里奈意识渐渐回归。

    还是家宅身处的大厨房,她还坐在榻榻米上,而面前的大碗呢,汤水荡漾着澄澈之蓝。

    除开少许的汤水,拉面根本没动,配菜甚至保持着一开始上菜的摆盘。

    一阵令人展开旖旎遐想的娇声喘息。

    “啊,啊……”

    “讲师,为什么是运动呢?”

    “生命在于运动,最原始的运动……”

    绘里奈听聊得火热,顿时警惕地扫过去。

    爱丽丝半个身子都趴在了茶桌上,姿势非常撩人,发烫的俏脸直接和光亮的木漆桌面亲密接触,汗水还打湿了桌面。

    “起来!”绘里奈拍桌。

    “给我缓缓!”爱丽丝张口喘息。

    “缓什么啊!立刻起来,你这样让我怎么吃拉面?”

    白皙手掌在桌面拍个不停,绘里奈心情莫名地烦躁。

    “绘里奈,别催爱丽丝了,是要缓缓呢!”

    旁边有个声音帮腔。

    薙切蕾欧诺拉这位人妻情况也不怎么妙,香汗淋漓,一头银白及臀秀发湿漉漉的。

    她本就是北欧人,气质、样貌加起来,形容为圣女都不过分。

    可这会面部潮红伸手解扣的姿态,不免给人圣女谪落凡尘的翩翩遐想。

    “好啊!”

    大赞的声音。

    薙切宗卫光着膀子,回到茶桌前坐下,一口气,把剩余的拉面,甚至汤汁都一滴不剩喝干净了,竖拇指道:“这和我记忆中的《魔王的拉面》,简直一模一样!”

    “不!”

    仙左卫门突然出声,站在众人背后,抱臂伫立在那,闭着眼说:“不一样!”

    “这是充满夏氏流印记的魔王拉面!”

    他补充一句。

    “为什么?!”薙切宗卫惊愕,“可是,我吃出来的东西,明明就和记忆中完美对应!”

    “因为,不可能存在一模一样的「食义」!”

    这句话,让薙切宗卫彻底闭嘴了。

    是啊。

    食义就和人,就和叶子一样。

    没有绝对一样的人,也不可能找出形状绝对一致的叶子。

    “但为什么……”

    “我来说吧!”夏羽并没有贸然尝自己的手艺,保持最清醒的状态,笑吟吟地道,“其实呢,也没什么特殊的,我啊,只不过是顺着食材,顺着食谱的主旨,去赋予食物内涵。”

    薙切宗卫顿时好奇:“顺着食材,顺着食谱?”

    爱丽丝、绘里奈亦紧盯夏羽。

    “具体说说吧!”

    仙左卫门也开口,缓缓睁开眼,视线定格在少年身上。

    “我对日式拉面也挺有研究的,所以,很快就能掌握总帅的拉面食谱。”

    夏羽先是一句谦虚,接着才说正题。

    “而说到日式拉面呢,我曾经看过一个权威美食媒体,做的一个问卷调查。那个调查,是关于日式拉面配菜受欢迎度的,简单说,就是配菜受欢迎度排名,我记得很清楚,调查的冠军是「葱花」,绝大多数霓虹人认为拉面不可少了葱花,人们喜欢葱的味道,喜欢它的口感……”

    “那第二名、第三名呢?”爱丽丝急问。

    “第二名,是黄油,第三名……就是大蒜!或者说,是大蒜泥!”

    “黄油和味噌很搭,可极大缓和味噌的滋味,让一碗拉面口感变得柔和。”

    顿一顿,见爱丽丝、绘里奈竖耳朵聆听状,夏羽笑道:“季军的大蒜泥,受欢迎的理由很丰富,有人说它可引出食欲,有人说吃了精神饱满,还有人说,吃了大蒜泥感觉能量得到了补充……”

    大厨房沉默了好一段时间。

    “好像,大蒜的确代表着力量、健康呢!”爱丽丝喃喃地说。

    “而且,「蓝星藻」也是一种非常有意思的幻想食材!”

    夏羽笑着说了一句,去到内厨房,把特地留下来的几片边角残料,带回桌子。

    “哇!”

    看到桌面闪着斑斓澄澈之蓝的食材碎屑,爱丽丝捂嘴:“好漂亮的海藻!”

    “原来拉面汤水的颜色,来源于此!”

    绘里奈亦小声惊呼。

    “「蓝星藻」呢,你们可以简单理解为,它是大蒜风味的CP素材搭配,有缓和味道的作用,还可在大蒜味道本身的基础上,让食客品尝到浓浓的能量。”

    关于「蓝星藻」更多的,夏羽不打算多讲,只是抬头,和仙左卫门对了一个彼此都懂的眼神。

    “汤水是「蓝星藻」染色的,可是汤水本身,用了什么原理熬制,让这股大蒜风味恰到到处?”蕾欧诺拉秀眉一皱,费解地低语,“「大蒜鸡」是一种非常冷门不受厨师欢迎的野生物种,根本原因,就在于它肉和骨头的独特风味,太顽固了!”

    “哈哈,这点我来说吧——”

    笑声由内室传来,薙切宗卫不知何时悄悄离席,去到内室,把之前夏羽熬汤的厨具,搬到了外室桌上。

    “秘密,就在这个砂煲!”

第724章:将近的脚步() 
“熬汤的秘密,在砂煲?”

    爱丽丝、绘里奈不太相信只凭这么一件厨具,就可完美处理「大蒜鸡」难缠的风味。

    “对!”

    薙切宗卫却给予十分肯定的回答。

    咔!

    他揭开盖子,由于夏羽有良好的下厨习惯,用过的厨具会顺手清洗,因此,砂锅干干净净的,里面没食物残渣,也没鸡汤的油污。

    仔细看了一会,爱丽丝、绘里奈不愧是专业的厨师,纷纷敏锐地盯住锅沿,东西两侧呈对应分布的气孔小耳。

    “发现了吗?”

    薙切宗卫缓缓说:“我想,蒸汽就是从这两个孔洞,渗透进去,一滴一滴在锅内贮存起来,最终形成了一锅香浓的鸡汤!”

    “汽锅鸡!”

    仙左卫门接着沉声一语道破这步工序的谜底。

    于是,众人齐刷刷地,对夏羽投来目光。

    “咳,还要感谢总帅提供的砂锅,在霓虹,这种特制砂锅可不容易找,我想也只有在总帅您的私密小厨房,才能找的到了。”

    上来先给一记马屁总没错的。

    而事实上,也多亏是在薙切家宅的厨房,之前观察厨房环境时,夏羽就对诸多陈设、厨具颇为留意

    有许多细节表明,经常有人使用这间厨房,而那个使用者,便是这片宅院最高身份者,薙切仙左卫门。

    如果硬要展开夏羽构思食谱处理工序时的心路历程,以及发现砂煲汽锅的惊喜,写上一篇作文是没问题的。

    “喔,原来这砂锅是爷爷的!”

    爱丽丝说,其他人亦恍然。

    “我就说呢”薙切宗卫一拍额头,根据记忆,他可清楚记得女仆搬上夏羽一堆私人物品时,并没有什么锅子。

    见状,仙左卫门目中闪过一丝笑意,道:“因为我偶尔也会用到这个锅子,并且,《魔王的拉面》这门食谱,熬制鸡清汤的正确方法,的确就是汽锅鸡之法!”

    “讲师讲师,您真是太厉害了!”爱丽丝挤过来,目光闪闪,眼里写着少女于偶像的绝对崇拜,“刚上手爷爷的食谱,您就开启了那扇最正确的大门!慧眼卓绝!”

    绘里奈狠狠挑眉。

    夏羽却是思绪飘远,回到了一年多前。

    夜色下的小店。

    处理了当晚要用到的食材,腰酸背痛,一个初中少年由庭院回到店面,老主厨恰是时候搬上一锅炖鸡。

    老人的声音,似乎于脑海回响:

    “汽锅鸡,云滇名菜,主要食材是鸡肉,主要烹饪技艺是蒸……”

    “做法也并不难。有专用锅子就好处理,鸡肉切块和姜、盐、葱等等配料一道放入锅内盖好,值得注意的是,最好用纱布将外面锅子的缝隙堵上,防止蒸汽外泄,否则的话熬一宿也未必能煮出一锅汤……”

    初中少年只顾喝鸡汤,吃鸡肉,满嘴油渍,当时就对老主厨的厨艺佩
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