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重生日本当厨神-第527章

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    视线往后顺移,到4号料理台。

    唐山、唐玉琼在这。

    “咦……”

    夏羽诧异。

    台子上,摆了一个水箱,唐玉琼戴了防护手套,绷紧脸小心翼翼地,从中捞取出一条花花绿绿的鱼,这鱼体长不过半米,皮肤颜色怪异就不说了,鳞片亦非常识中鱼类的光滑,反而如同石头,嶙峋凹凸,如果不是镜头给了特写勉强可辨识出鱼的唇、眼睛,一个脸的大概轮廓,估计观众会以为这是块石头。

    锵!锵!锵!

    唐玉琼埋头的料理台,有火星四溅,引来惊唿。

    “这是石头鱼?”

    夏羽亦看得哑然。

    “不是普通的石头鱼,古代石头鱼,从美味、珍稀程度上讲,丝毫不次于一些金色禁忌食材了!”金田瞬说,目中有食材猎人发现宝贝的火热闪光。

    女厨师正持握夏羽还算熟悉的‘唐氏鸳鸯刀’,这是一对品质不俗的刀具,传承百年,由唐氏先祖唐三杰请名匠打造,代代传下只有嫡系中青年一代最具天赋者才有资格持有。唐玉琼就用鸳鸯刀,给古代石头鱼“瘦身”,双刀看似杂乱的挥下去,石头般的碎屑顿时簌簌飞出。

    不一会,惊叹声连连。

    其貌不扬的石头鱼,竟来了一个大变身,剔除体表多余的东西后,就剩下最细嫩的鱼身,这段鱼身在场馆灯光下,流转着神秘的光泽,宛如艺术品令人窒息。

    接下来,是去腮、除内脏的工序,唐玉琼俏脸流了汗液,顾不得擦拭,剔除鱼身的大龙骨,便把两大块细腻的肉,放置在案板上,挥刀如雨!

    咚咚咚!

    双刀将鱼肉斩成泥!

    十分钟后,鱼糜放进调理盆,唐玉琼取十黄蛋,一个鸡蛋堪比4、5个普通鸡蛋的量,打碎了蛋混进鱼糜中,她却退开了找毛巾擦汗,下面的工序交给麟巨头唐山,这是典型的接力协作模式。

    看到这,夏羽神情无比凝重。

    “一个个,都认真了啊!”

    夏羽不禁为朱青、才波城一郎待会呈上的拉面料理暗捏汗。

    别人从基础食材上就不凡,所谓巧妇难为无米之炊,在食材取用上,夏羽的理念其实接近于西方菜系的厨师,当然,也不说中华菜系的厨师就不讲究食材品质了,譬如粤菜,就极其讲究一个‘鲜’字。

    他已经在考虑,若不能晋阶最终的论剑决战,以后该以什么途经获取传说厨具,毕竟系统升级,解锁传奇商城什么的,一听就诱惑满满。

    可思来想去,夏羽发现,类似这样的争霸大赛,已是最简单粗暴的获取方法。

    玉龙锅流落海外也就罢了。

    八大传奇厨具其余几件,以后他如果要拿到手,势必要上门挑战一个个持有厨具的大家族、大巨头,说是一场食戟压上全部身家都不为过。

    “希望夺下一个名额吧!”夏羽目光游移,转了一圈回到1号料理台,这时候,朱青已给面团盖上湿布,有15分左右的醒面等待时间,而才波城一郎,则取出几块白白的发酵食材,洒上一种明黄黏稠的酱汁后,裹上一层太白粉……

    “天贝!”

    侧旁有一个声音说。石野春美指出才波城一郎正在处理的佐餐小食。

    “嗯,一种发源于印尼的大豆发酵食品,白色饼状,400多年前就在印尼地区开始流行了,算是区域特色食品,含有丰富的蛋白质可作为肉类的代用品……”金田瞬附和道。

    “这是素食人士最喜欢的食品吧?”郁金香有疑问。

    “莫非……”

    几人讶然对视,‘素食’这个词是关键,包括夏羽,心都跳了跳,大致推测出朱青、才波城一郎协作拉面作品的风格了

    十有**是素食拉面!

    “题目是上善、若水,虽然素食暗合一种不垢、淡泊和追求自然的饮食态度,可过于追求素,在食材上就要被其它组合的菜品打得毫无还手之力啊!”夏羽心中顿时悲观。

    没办法。

    看别人一个个亮出压箱底的食材,夏羽实在难以乐观。(。。)

第629章:山顶前(下)() 
无论如何,朱青、才波城一郎的协力作品,随烹调时间推移已渐渐成形,夏羽再不乐观,也只能在场下看。

    他隐隐后悔,自己过去几天怎么就没过问并指导呢。

    哎!

    直到如今夏羽脑袋里仍是《四神海鲜八宝镇魂包子》的影子,话说这门点心领域的至尊食谱,还真是设计了太多知识,揉面、搓面皮只是基础,更深层次阴阳调剂的奥义,他似懂非懂。

    转眼,一个半小时过去。

    “铛!”

    突然的敲钟声,让夏羽脱离了厨神空间,睁开眼,“烹调环节结束了?”

    听他梦呓般的自语,金田瞬在后方哈哈道:“我现在是真相信你很镇静,这么紧张的料理对决,你都能睡着,厉害”

    他竖起拇指。

    郁金香、石野春美和邻近几名嘉宾,也忍俊不禁。

    “还没结束,但有人提前交卷了”有人对夏羽说,他甩甩头醒来,“提前交卷?哪个组合?”

    不由地悬起心,定睛对舞台注目而去。

    “诶!”

    他吃惊,竟是预料外的一支组合,秋山弘、神原正人联袂登台,把他们的料理作品呈上评审席。

    镜头对焦过去,当五位评审面前食物,呈现在屏幕上时,夏羽吃惊之色更浓,甚至和许多观众一样发出惊唿

    “鸡排饭?”

    评审桌上,是五盘普普通通的鸡排饭。

    鸡腿肉排在雪白的米粒上,缀以胡萝卜片、西兰花作摆盘装饰,浓而香的照烧酱汁浇淋了一半的米饭,鸡排肉,乍一看卖相很不错,引人垂涎。

    “我们的料理作品是……照烧鸡排饭!”秋山弘对女主持递来的麦克风,十分淡定地介绍道。

    “唔,米饭加上鸡排的组合,倒是平凡,看来你们把料理的重心,放在了意上面么?”居中的评审长奴良氏低笑说了一句。

    他没急着下筷品尝,凝视秋山弘、神原正人道:“可以先谈谈你们对上善、若水这个题目的理解吗?”

    两名厨师对视。

    神原正人回答道:“海纳百川!”

    说完就止语。

    “海纳百川?”多数外国友人是懵逼的,这组词语还需由传译人员翻译,但受中华文化影响的亚太厨师们,纷纷眼睛一亮。

    上善若水,如水的品性那般,海纳百川正是一种大度胸襟啊。

    奴良氏点头,担当司仪的古川慎一郎也点头,乃至在看直播的夏擎、切仙左卫门这些龙级巨头也在点头这个破题思路是对的。

    “那么……”

    于是,评审长引领其余四位评审,开始了品鉴。

    奴良氏老者下筷,夹起一块沾了照烧酱汁的鸡排,凑近鼻端嗅了嗅。

    酱汁和肉风味扑鼻而至,隐隐约约,似有翅膀扑扇的声音。

    “原来如此!”瞬间懂得了点什么,奴良氏喃喃,张口撕下半截的鸡排,咔,鸡肉的香、酱汁的香由舌尖涌上,即便有了心理准备,老者也忍不住说:“飘、飘起来了!”

    “我也飘了!”

    第二名红发评审张口就吞进整块的鸡排,咀嚼时,还连连夹起数团米饭塞进口,脑中那股飘离感才稍有减弱:“这鸡肉,绝非普通食材,而是某种幻想家禽!”

    “嗯,鸡肉去骨、扎洞,用香料腌制起码0分钟,我看看用到了什么香料……”第三名斗笠僧人闭目说。

    “关键在照烧酱汁!”

    奴良氏将口中的鸡肉、米粒吞咽下肚,才盯住秋山弘、神原正人组合问:“熬制酱汁的其它材料,在此我就不提了,能说说,酱汁核心所在的蜂蜜……有何秘密?”

    “秘密?”

    秋山弘失笑道:“谈不上什么秘密,这种蜂蜜,取自我们igo总部奇迹庭院的蜂箱,那里的蜜蜂,遍尝奇迹庭院花花草草的蜜露,因此才有非常重要的‘飘’之味。”

    “而飘,搭配十翼大鸟的肉,诸位品尝一瞬间,恐怕就像是长了羽翼,到天空遨游一圈回来了吧?”他说,观察几位评审面部表情,心中却咯噔一下。

    从评审长奴良氏开始,五位评审,在尝了一块鸡排、几口米饭后,就选择放下筷子。

    没有预想中的大快朵颐,见此,秋山弘眉眼颤了颤,他身旁的神原正人,亦低低叹了口气,朝评审席问道:“不足之处在哪?”

    “天空辽阔,的确可营造大度之感。”

    奴良氏顿一顿,“但是�
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