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重生日本当厨神-第487章

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    才波城一郎点头道:“某种意义上,放进梦幻原料的理想食谱,比必杀食谱可怕得多!”

    堂岛银在台上,都不禁停下手头工作,对罗瑛处投以惊疑一瞥。

    鼻子忽然嗅了嗅。

    “那种绿豆面……不对,能和金色小麦搭配的,绝非普通食材!”堂岛银暗捏一把冷汗,顿时感受到浓浓的威胁,“看来,必须要认真了啊!”

    “否则,我要被碾压!”

    罗瑛的确拿出了理想食谱。

    这门理想食谱,不是别的,正是她最近一年最先创作的《金色煎饼》,融进了梦幻食材金色小麦碾制的小麦面,在材料上,就足可媲美麟级菜品!

    而这,也是罗瑛对津门罗氏过去百余年煎饼厨艺的总结,只能说第二回合的题目,很不巧撞上了枪口。

    如此国际大型赛事,对于厨师个人而言,亦是扬名的好机会。

    听到场馆掀起经久不息的窃窃私语声。

    揉面搅拌中,罗瑛眼中,总算泛起一抹热切

    就让世界看看罗氏对传统小吃的革新吧!

    “水,00克!”

    拿着一个透明量杯,罗瑛精确地控制水量,将小麦粉、绿豆粉充分混合,于是得到无颗粒的均用面糊。

    面糊,无疑是煎饼的关键,很大程度上影响口感。

    咚咚!

    厨刀斩落,将一束香葱切成细末。

    这时候,煎饼专用的锅子也已经加热完毕,罗瑛微微躬身,从地面搬起一个无标签,明显是个人自备的油桶,并拿了碗,小心地倒了半碗。

    “个人自备的油脂?”

    评审们思忖,盯住罗瑛,她将少许油脂倒在煎饼锅圆状的铁板上,取厨房纸,细致地把油脂涂抹到铁板每一处角落,不留死角。

    接下来,就是许多普通观众也非常熟悉的烹调环节。

    银亮的勺子一捞,一泼。

    于是,被油脂点缀得鲜亮的黑色铁板上,就有了微微发光的小团面糊,罗瑛没用其它工具,就用自己仔细清洁过的双手,对着面糊一抹。

    一眨眼,薄薄的面饼,就均匀地铺在了整个铁板上,不说形状恰到好处,镜头对过去哪怕薄厚都不见瑕疵。

    “……”

    高温炙烤,面饼顿时冒出香味。

    罗瑛又取一个自备的蛋液瓶,但不同于夏羽自备的禁忌蛋液,这是蛋清、蛋黄混合的液体,浇洒在面饼上,且趁着蛋液没凝固时,洒上之前的葱花。

    双手陡然一抓!

    整块面饼就被翻了个身,重复刷蛋液、洒葱花,两面均匀。

    也无需其它复杂的香料,塞进一块煎饼果子常见的‘果篦’,往里摊铺进去新鲜的翠绿蔬菜液,最后,再刷一层个人特制的甜面酱、辣椒酱,洒少许芝麻,煎饼就完成了!

    “好了”

    罗瑛抬头,额头有汗迹。

    五个大小对等的煎饼,都卷好了撞在一个餐盘上。

    回头看计时器,此时第二回合的比赛,才过去0分钟。

    端盘上菜途中,罗瑛向堂岛银的料理台,投以一瞥,没料到堂岛银正背对她,从烤箱中,取出五块金黄色的烤饼,亦在装盘准时上菜。

    太快了!

    见两位主厨,先后站在评审席前,观众们擦擦眼睛还没回过神。

    ……

    “哪边赢了?”

    这是夏羽退出厨神空间的第一句话。

    绘里奈、森田真希都没回答他,在紧紧盯住转播画面。

    画面中,五位评审,在交替品尝两种风格截然不同的‘煎饼’。

第582章:食物的记忆() 
“那是……煎饼果子?”

    观众惊呆。

    特写画面中,餐盘上,罗瑛的煎饼过于精致了,不说内里的蔬菜、果篦,单说最外层,一层层卷去的蛋饼,就如洒了金色染料,在众人视线中一闪一闪。

    色泽瑰丽得令人难以呼吸。

    “绿豆,之前的绿豆面呢,怎么就只剩下金色了!”观众夸张的呼喊。

    评审先品尝罗瑛的煎饼,人手一个。

    煎饼垫纸后,拿在手上,温热感依然透过手心而来。

    不用嗅,当拿起煎饼时,蛋香、谷物和蔬菜混合而成的素食交响曲,就在评审脑海中生动演绎。

    犹如对着情人赠送的早晨花束,狠狠吸了一口花香,沁人心脾,五位评审脸上,不约而同地露出些许满足之色。

    咔!

    迫不及待地,张口咬下。

    蛋衣破开,又到蔬菜层,咔,清爽一下涌进口腔,于是当牙齿再咬碎内层的果篦,罗氏甜面酱、辣椒酱在舌尖渲染开来时,味蕾的多姿多彩,让评审幸福。

    可是,异变突生。

    原本被彩色点缀的视野,陡转阴暗。

    一位高高在上的帝王,就沉默地,端坐在龙椅。

    帝冕珠帘玉澡中,隐约可见到一双威严的眼眸,这些眼眸里,有些许被侵犯的震怒。

    “轰”

    眼前像是拉上一张黑色幕布,即便金色小麦如何光芒耀眼,也无法抵抗,被黑暗世界淹没,光芒在视野中彻底消失。

    评审齐齐低头。

    安德莉亚咬唇,目色复杂道:“果然……”

    “哎!”

    叹息。

    评审长古川慎一郎怔怔看手上,只吃了小口的‘煎饼果子’:“的确是改良之作,凝结了心血。而且,不提其它,仅以材料论,这恐怕是我吃到过的,最金贵最瑰丽的煎饼!”

    没人怀疑这句评价。

    以金色小麦为主材料制作的煎饼,的确精致,外观已远远超脱传统民俗小吃的范畴,直接端上高级宴席餐桌也不会遭到质疑。

    “这种东西的口感,很像是油条……”

    路德开口说,好奇地,从煎饼卷中,抽出一片油炸得金黄色非常漂亮的炸薄片。

    咔嚓。

    张口一咬,油炸薄片应声而碎,路德嚼了嚼,眉头微微松开:“这东西是什么?材料居然也是金色小麦,但可惜了啊!”

    可惜?

    罗瑛笑容已然僵硬,不复刚刚上菜时的微笑。

    她稍稍整理情绪,道:“那是‘果蓖’,一种由面皮下锅油炸而成的薄脆。而面皮的材料,就是金色小麦碾制的面粉。”

    “果蓖是面皮,此外,津门煎饼果子还有另外一种较为常见的吃法,直接放进‘子’,也就是俗称的油条……”

    几位评审你看看我,我看看你。

    似乎为了照顾主厨的面子,他们又低头吃了几口,旋即把剩下来的一截煎饼,放回了餐盘不再多看,全然失去了兴趣。

    观众们,早已因为评审的反常,窃窃私语。

    照理说决赛上出战的主厨,厨艺绝不会差,加上有金色小麦和其它零碎的高品质食材,如此超脱于传统的津门煎饼果子,应该让评审大快朵颐并交口称赞才是。

    但评审除了一开始的精彩脸色,之后,心门如同被封锁,言语、神情都不见起伏。

    “糟糕了!”

    场边,李全见状,在捂脸深深地叹息。

    李翰打游戏中,抬头听观众的议论,也大概弄明白了是什么情况。

    “其实应该至少延后半天,再进行第二回合的对决,但谁叫国际赛事有严格章程,场次之间只有0分钟的间歇……”

    他耸耸肩:“上一个场次的菜品,给评审印象太深刻,即便是麟级的品评者,短时间内,也很难驱散舌头、脑袋里的美食记忆啊。”

    此前同样尝了‘夏氏七国统一炒面’的李全,深有同感。

    “没错!应该至少延后半天的!”

    李全无奈地道。

    团队中,女性麟巨头兰初寒忽然道:“那么,第二回合、第三回合的焦点,不是在料理本身,而是在……如何攻陷‘夏氏七国统一炒面’驻留在评审心中的意?”

    麟巨头一下子,就点破关键。

    众人相视,感到荒唐和好笑,堂堂国际赛事第一阶段的总决赛,没想到就有了这般曲折。

    但同时,另一个疑问占据心头:

    谁能攻陷那种称孤道寡的意,把上一场次少年厨师留给评审的美食记忆,彻底抹除呢?

    “难难难!”

    白玉楼另一位男性麟巨头叹道:“罗瑛,已经失败了。她的‘金色煎饼’即便有梦幻原料的加成,也没能撼动那股意。”

    “别说第二回合、第三回合,只怕整个总决赛,焦点就在弄不能打破意上!”

    麟巨头断言。

    白玉楼团队看出端倪,其余参赛团队,亦展开了讨论。

    “这小子,几乎就是个
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