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相似的声音，充斥场馆。
“啊！”
田所惠捂嘴，目中流露出浓浓的迷茫，道：“夏讲师不是打算做鲷鱼生鱼片吗？为什么需要鲫鱼、河豚、鲤鱼和墨鱼……”
极星寮小伙伴没人能回答他。
“安静看下去吧！”一色慧挑眉道。
接下来，夏羽、凉子丽娜和工作人员一起忙活，又是搬运冰块，又是搬鱼缸，迟迟没进入烹制状态。
相反。
玉川绫香那头，与这边热火朝天截然不同，安安静静的。
她先从一个精致的小盒子中，取出几片带有纹理的淡红色薄片，这种薄片是坚硬的，被她直接投进冒出寒气的冰水中。
“吉利丁片！”
森田真希盯住画面中一双纤纤玉手，低声道：“这种材料，是鱼胶，多数为牛骨、鱼头提炼出来的胶质，主要成分是蛋白质。做果冻或是慕斯蛋糕，必须要用到它！”
“对，她在做慕斯糊！”
旁边，薙切绘里奈深深地吸了口气，没多说，就紧紧注视着玉川绫香的巧手。
没有标签的酸奶，倒进碗里，与泡软的鱼胶混合，直接将整个碗放在平底锅上，锅里倒进水，加热。
很快，鱼胶完全融化了。
这时候，玉川绫香打碎2个鸡蛋，并眼也不眨，往碗里倒了几勺子的白砂糖。
接着取打蛋器，搅拌！
她侧脸映在镜头中是如此的专注。
于是，刚刚加热煮锅的鱼胶牛奶液，就可倒进蛋黄液中一起搅拌了！
注意到玉川绫香手部动作的细节，观众们不难发现，她搅拌更快了，持握筷子勾勒出一片重叠的残影。
然而，是打奶油！
收看食戟直播的，以及在现场的观众，但凡知晓粗浅的面点知识，都知道打奶油亦是一项技术活。
不出意料，玉川绫香是从一个食材冷藏箱中，取出液体状的淡奶油。
淡奶油在打发前普遍需要冷藏数个小时。
而起，她所用的打发盆，也是从同一个箱子中取出的，经过冷藏。
又细致的在打发盆下垫了一层冰块，玉川绫香才将液体黏糊状的奶油倾倒而出！
随着白色液体充满不锈钢盆子，一股浓郁的奶油清香，席卷了会馆！
无数人顿时露出迷醉之色。
“这种淡奶油……”
评审席，玉川住持皱眉道：“是一种幻想食材么？”
食林寺一真住持笑呵呵地说：“这种奶油，其实是绫香她秘制的，原材料是牛猪鸟的奶油，所以说，那是一种动物淡奶油！绫香牌！”
独门秘制！
闻言，薙切仙左卫门眉眼一跳。
奶油对于糕点的重要性，不言而喻。
在这，玉川绫香就展现出了一种幻想食材，那么夏羽这边呢？
他不禁对夏羽所在的厨台投去一瞥，然后怔了怔。
第395章：白热化（）
夏羽向台下工作人员索要了一把碎冰锤。
3米立方的大冰块，只凭【文曲刀】的话，夏羽雕刻技巧再如何炉火纯青都很难施展开来。
因此，他要了一把锤子。
且用于精细雕琢的【文曲刀】，这时候不急着取出，夏羽褪去【破军刀】的鲨鱼皮鞘，竖起刀刃，镜头恰巧在此时转来。
于是，一把银亮的，锋芒慑人的宝刀，显映在画面中。
“这把刀……”
嘉宾席，关星辰整个人一震，“眼熟！”
旁边，关荷、关义对视一眼，也是愕然。他们同样觉得有那么一点熟悉，毕竟一人是麟厨师之女，一人是义子，见识远超普通人。
看着夏羽持握一把狭长刀刃站在冰块前，场馆顿生骚乱。
他该不会用这把刀破冰吧？
观众面面相觑。
虽说这把刀一看就不是凡品，但显然不是特制刻刀，用来雕刻未免不太妥当。
一则是有损名刀。
二则，工具使用不当，雕刻工作很容易出漏子。
那四位霓虹美食界柱石一般的评审，肯定严格，眼里容不下一粒沙子。
“嘶”
夏羽用实际行动回应诸多质疑声音。
持刀一划！
细碎的冰晶，立刻溅射而出。
【破军刀】本就不适合砍这种工序，就算要砍，能把冰疙瘩砍成自己想要的样子？所以，夏羽在运用智慧，一种千锤百炼出来的刀功智慧。
银亮的刀，就这么在冰块表面，刻画！
当镜头拉近给予特写，观众们总算看到了冰面的痕迹。
工整，笔直的线条！
就像是工程师在绘画图纸！
薙切仙左卫门紧紧盯住持刀的少年厨师，他从正面，到侧面，刻刀背面，只用了不过短短十分钟，就返回了起始点！
场馆气氛他站定那一刻，鸦雀无声，人人伸长了脖子，想看看少年厨师葫芦里到底卖的什么药。
好似把场馆无数双眼睛无视了，夏羽就平静地，拾起之前放在一旁待用的破冰锤。
铛！
一锤子敲下。
大冰块传出咔咔声响，但最终什么也没发生。
镜头给到夏羽正脸，他眉毛稍稍皱了皱，第二锤落下！
“轰隆”
大崩塌发生了。
雪崩的一幕，令场馆更为死寂，一时间只有成块成块的冰，滚落在地，并碎裂的声息。
咚咚咚……
厨台对面，被雪崩的异响惊到，正在打奶油的玉川绫香抬头。
“嗯？！”
玉川绫香看着伫立在冰堆前的少年，瞳孔不由一缩，随后唇角掀起淡淡的讥诮，“冰雕吗？！你果然很擅长雕刻美食，看来前段时间收集的资料没错……哼，不过你的底细已经被我摸清了，除非你能临场拿出一道「必杀」的冰雕美食，否则，你输定了！”
心中想着，一粒碎冰却嗖的激射而在，打在她持握工具的白皙手掌上，一抹红色痕迹浮现。
秀美微蹙，但玉川绫香只是甩了甩手，不再关注夏羽那边。
她同样需要抛却杂念，全身心去演绎自己的「必杀」菜品。
场馆依然安静。
碎冰后，3米立方的冰块，成功瘦身，小了不止一圈，夏羽终于把手中的【破军刀】放下，将之塞回鲨鱼皮鞘，摆整齐。
换上【文曲刀】，准备进行真正的雕刻步骤。
“接下来，就不能有一丝马虎大意了啊！”
持握着雕刻刀，夏羽深深地吸口气，站了几分钟，把心境调整到自己最满意的状态，才迅疾出刀！
更快了！
只见冷雾弥漫中，少年的手上下翻飞，犹如穿花绕树的蝴蝶，十分之灵动。
镜头捕捉到的，只有他的手，雕刻刀仿佛消失了，观众只能偶尔见到一道银白光练，带出细碎的冰粒。
嘉宾席。
“义哥，你看得清他的刀吗？”关荷可爱地瞪圆了眼睛。
关义其实很想嘲讽几句，但他也被吓到了，半晌嘴里才憋出一句话道：“……看不清！太快了！”
“这家伙，真的只有十六岁吗？打娘胎里锻炼刀功，都没这么可怕吧！”关义发现，自己在同龄人中引以为傲的刀功，和台上那位少年一比，顿时黯淡了，相形见绌。
“轻盈！”
“流畅！”
旁边，香港厨师联盟的关星辰，忍不住出声赞道：“如此富有韵律，就像是表演的刀功技法，不应该出现在这么一个少年身上！”
“是啊，自信飞扬！”
一个声音附和，居然用的是字正腔圆的中文。
关星辰错愕，斜一眼过去，见是位国字脸的中年人，对方微微一笑自我介绍道：“鄙人沈鹤，旦妃楼的厨师长。关主厨久仰您的大名了！”
中年人抱拳说，颇有几分江湖人的气概。
“幸会，幸会！”关星辰同样抱拳回礼。
沈鹤也不管关星辰愿不愿意听，悠悠道：“其实鄙人早就认识夏主厨了，大概就在三个月前，夏主厨还要向我请教厨艺……”
闻言。
关荷、关义对其投以白痴和厌恶的目光，心中想：“这么往自己脸上贴金，太犯规了吧？”
“咳咳！”
沈鹤却面不改色道：“其实说到与夏主厨的结识，还要从三个月前那场食戟说起……”
且不说在听着故事的关星辰一行。
导播给了夏羽长时间的特写镜头，见他永远是一副专注的神情，就趴在冰雕前，只能无奈切换视角，让画面回到玉川绫香这边。
“咔！”
这