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杨萧知道陆远风并不想放弃这条路,只是他并没有他哥哥的天赋罢了,同时也一直活在哥哥的阴影中,总想走他哥哥之前的路,殊不知那条路似乎并不适合他。
杨萧摆了摆手。
“陆大哥过谦了,其实你的能力并不差,不说别的,就你这刀功,怕是一般人都无法比拟,只不过你选择的路不对,你如果能走出你哥哥的阴影,或许成就并不比他低。”
陆远风沉默了下来,他想了想,似乎真的是这样,这些年他一直想把他哥哥留下来的那几道菜做好,但却始终没有成功。
不过听杨萧这么一说,他似乎又燃起了一丝激情。
“那……那我现在要怎么做?”
杨萧微微一笑,然后指了指后厨里自己改好的炉灶。
“陆大哥,其实月醉楼当年红遍长安城的事,我也听梁墨跟我提过好多次了,居说当时月醉楼似乎还有一个所谓的月醉宴,不知道陆大哥还会多少。”
陆远风一愣,但还是长叹口气,淡淡的道。
“其实这具体的菜式我都会,不过作出来的东西却与我哥哥大相径庭,根本无法领悟到我哥哥当时月醉宴的精华。”
杨萧也猜到了,于是对陆远风道。
“陆大哥,这样,你做一道你最拿手的菜,就要月醉宴里的招牌菜给我尝尝,我看看能不能找到问题的根本,也算是小小的改良一下。”
陆远风闻言,知道杨萧是想找出这月醉宴的精华所在,但在陆远风看来,他苦寻了几十年的东西,又怎么会是杨萧一朝一夕可以找出来的。
不过既然杨萧说了,那么自己便试一试吧,到时无法完成,杨萧也就死心了。
“杨兄弟,我选的是月醉楼月醉宴的三大招牌菜之一,月醉鸡。”
说着,陆远风便开始操作,杨萧和段千雪则是在旁边观看。
陆远风身为一名资深老厨师,从刀功到炒功,动作都非常的娴熟,其中还包括火候的掌握和调味的手感,算得上是老前辈。
不过,杨萧还是发现了陆远风的一些毛病,但却没有马上点破。
“好了。”
陆远风拿出月醉楼的月醉香,在刚出锅那看着非常嫩滑的鸡肉上轻轻倒了一些,接着用火一燎,瞬间整盘鸡便被燎成了火盘,一股浓烈的酒香席卷而来,如果单论视觉体验的话,这月醉鸡的确可以拿到七、八分,可菜毕竟还要好吃。
段千雪看着陆远风的手艺,不免一阵的唏嘘,然后夹了一块月醉鸡吃了下去,开始闭上眼慢慢的咀嚼。
陆远风虽然嘴上说不在乎什么评价,但如今还真是有些小小的期待,希望可以得到段千雪的认同。
“千雪,怎么样?”
段千雪片刻之后放下了筷子,脸上的表情有些不知所谓,许久之后才是淡淡的道。
“怎么说呢,这月醉鸡吃起来口感还是不错的,味道似乎也能吃出酒香和鸡肉的嫩滑,按道理来说算是不错的菜肴。”
听到这里,陆远风的脸上露出了一丝喜色,但他没想到这丫头马上话锋一转便道。
“但是如果让我评价的话,我却只能给其五分。”
陆远风一愣。
“千雪,你不是说还不错吗?怎么会只有五分?”
段千雪也不明所以,只是有些遗憾的看了一眼陆远风。
“因为这月醉鸡吃起来有些‘四不像’。”
陆远风闻言大惊。
“什么?”
第二百三十八章 我怎么没想到?()
陆远风有些莫名其妙,可以看出他的性子,并没有因为段千雪的话而生气。
“四不像?此话怎讲?”
段千雪又是夹了一块吃了起来,片刻之后淡淡的道。
“师父曾经教过我们,这菜要讲究‘色香味’俱全,而且卖相要好,否则这菜便是失败的。”
陆远风知道,段千雪的师父就是他所谓的哥哥杨萧,而听了段千雪这话,陆远风也很赞同的点了点头。
段千雪想了想,然后接着道。
“可是这道月醉鸡却有些怪了,他的卖相看起来不错,但又不是特别出彩。色泽金黄,却依然是鸡肉原有的颜色,并不出奇。至于香气,陆大哥似乎是想将月醉楼的酒香味融入到鸡肉之中,但却只有表层存在酒香。”
“最后这吃起来的口感和味道,虽然都还不错,但我却感觉不到他们之间有什么联系,也就是说,我不知道这月醉鸡究竟醉从何而来,在我看来只不过是鸡跟酒罢了。”
杨萧有些惊讶段千雪的成长,她刚刚的评价可以说言辞非常的犀利,以这样的能力,如果放在现代的话,当一个美食评论家是完全没有问题的。
不过现在自然不是想这个的时候,此时的陆远风可以说已经是一脸的黑线了,让段千雪这么一评价,就连陆远风那最后的一丝尊严也被抹除的一干二净,这种打击还真是不小。
虽然这样的事情很是悲催,段千雪说的也的确狠了一些,但不经历风雨怎能见彩虹,杨萧还是觉得陆远风需要有这样的遭遇,于是也不理他们两个,自己则是也尝了尝那所谓的月醉鸡。
片刻之后,杨萧突然对陆远风道。
“陆大哥,千雪说的很对,你这月醉鸡确实有些‘四不像’。”
陆远风闻言尴尬的笑了笑,然后淡淡的道。
“你看,我就说我这能力不行吧,你还不相信,以后还是你们掌勺吧,我还是给你们打打下手就好了。”
杨萧知道陆远风是被刺激到了,于是对陆远风道。
“陆大哥先别忙着下定论,这样,我也来弄一道月醉鸡,你再尝尝?”
陆远风一愣。
“你会这道菜?”
杨萧摆了摆手。
“不算会,只是看你刚刚做了一次,记下了一些。”
陆远风有些吃惊的看向杨萧,眉头微微的上扬,他并不相信有人能看一便就将这种独门秘制的方法给学会。
可既然杨萧说了,陆远风也只能点了点头,当然他现在也没什么兴致站在这里看杨萧做月醉鸡,于是指了指外面。
“那好,反正我也有些累了,就在外面等你吧。”
杨萧点了点头,然后便开始制作。
陆远风等在外面,脑海中一直回荡着段千雪的那几句话,那“四不像”始终在伤害着他,即便他自己也知道,他弄出的东西似乎并不好吃。
片刻之后,杨萧和段千雪端着一盘菜走出了后厨,陆远风见状,也走了过来,看着餐桌上的一盘月醉鸡眉头微微一皱,有些惊讶的道。
“你还真弄的跟我一模一样?”
杨萧笑着道。
“那当然了,抄袭不得抄全套的么。”
陆远风微微一笑,然后拿起筷子去夹鸡肉,可是让陆远风没想到的是,那平躺在盘子中的鸡肉,陆远风一夹居然没夹上来,而是直接滑了下去。
“这……”
陆远风有些惊讶,他没想到这月醉鸡居然如此的滑腻,一时间看向杨萧的眼中尽是震惊之色。
“杨兄弟,这是怎么办到的?”
杨萧笑了笑。
“陆大哥先尝尝看味道如何?”
陆远风看着杨萧笑了笑,知道这小子是在卖关子,于是摇了摇头。
“你小子,总是能让人惊得说不出话来。”
说着,陆远风便夹了一块,然后开始咀嚼。
可就在那鸡肉入口的一瞬间,陆远风的味蕾瞬间开花,他的脸上可以看到一阵无法置信的神色。
“这……这月醉鸡不是……不是哥哥的味道吗?”
说着,陆远风突然老泪纵横,一瞬间居然变成了一个孩子,哭的稀了哗啦。
段千雪虽然看到杨萧是怎么弄出来的,但也没吃过,于是也夹了一块放入了口中,接着便犹如陆远风一样,一脸幸福的颜色。
“师父,你在这鸡肉里加了什么?怎么会这么好吃?不但这肉质鲜嫩、入口即化,就连那月醉香的香气也是完全融入了其中,吃这月醉鸡就好像喝了酒一样,这太神奇了。”
陆远风此时也是回过神来,一脸兴奋的拉住杨萧的的手道。
“杨兄弟,这就是我哥哥当年做出来的味道,而且似乎还有过之而无不及,你是怎么做到的。”
杨萧可以感觉到,陆远风拉着杨萧的双手都在微微的颤抖,显然是激动得很。不过这个杨萧可以理解,这月醉宴里的菜肴对陆远风来说意味着什么,他很清楚。
所以在陆远风知道了杨萧很有可能