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不过，纪修朗练的功夫应该只是一些外家功夫，与内劲什么的根本就扯不上关系。加上他平时总是穿着正装，看起来风度翩翩的，也是傅咏菡始终没察觉纪修朗会功夫的原因。
摇摇头，不再想这件事情，傅咏菡让一直侯在一边的章海开始准备回锅肉盖饭所需要的材料。
而她自己，则先开始蒸饭。
回锅肉这名字虽然比较俗气，可事实上，真正好味的回锅肉通常色香味俱全、肥而不腻，是下饭菜的首选。而这，也是回锅肉备受各个阶层人士欢迎的重要原因。
可也有很多所谓的上层人士认为这种受众很广材料也很简单的饭菜降低了他们的档次，不愿意将这等美味列入大餐行列。所以在很多大餐厅，都见不到回锅肉这样简单的家常菜。
要做一份上好的回锅肉，不但要求厨师的刀工好，而且还要求厨师对火候有着非常强大的掌控力。
回锅肉的选肉要精，下刀要准。肉太肥的话会腻，太瘦的话又容易炒焦，都不是最好的选择。至于形状方面，太宽太窄的猪肉，都很难成型。
而在火候方面，只有将火候油温掌控得当的厨师，才能把肉片熬制成一个一个的卷窝形状，还有一个好听的名字，俗称“灯盏窝”。这种形状的肉片不仅看起来美观，而且能在最大程度上留住豆瓣酱的色泽和味道。
将米饭蒸上一会儿之后，傅咏菡这才开始正式下刀切肉。
猪肉是章海特地拿过来的上好后臀肉，也只有这个部位的猪肉，才能肥瘦适当，而且炒出最漂亮的灯盏窝窝来。
傅咏菡切肉的速度很快，但每一刀都下得非常准，切出来的肉片厚薄都是一模一样，简直分不出半点差别来。
章海在一旁看得都要哭了。
他不求别的，只要能有傅咏菡一半的刀工，这辈子估计也完全够用了！
影响回锅肉味道的因素有好几个，其中一个比较关键的因素，就是豆瓣酱的选择。
雅皇酒店可是五星级酒店，厨房里又有特级厨师洪功指挥，所以在这厨房里，只有你想不到的，就没有你找不到的食材。
光是豆瓣酱，雅皇酒店的厨房里就有好几十种。这几十种豆瓣酱的价格从高到低不等，最便宜的只要几十块一瓶，可是最贵的竟然要上千块！
那上千块的豆瓣酱也不知道是从哪里买来的，明明瓶子也不大，分量和寻常的豆瓣酱差别也不大，可是价格却是别人的几十倍甚至是上百倍！
傅咏菡几乎将每种豆瓣酱的瓶子都打开了尝试了一下，最后在其中选择了她要用的那一种，价格不高不低，牌子也没多大名气，属于中等偏上的那一种。
章海好奇的看了看傅咏菡，又看了看她手里拿着的豆瓣酱，怎么都想不通傅咏菡为什么会选择了这家貌不惊人的豆瓣酱。
要不是傅咏菡选中了它，章海几乎都记不得酒店厨房里还有这样的东西！
他们厨房里的豆瓣酱种类虽多，可事实上，大家真正选用豆瓣酱做菜的时候，通常都是从最贵的选择起，从来也没有跌出过价格排名前十。而傅咏菡选的这个，在价格排名上，都已经快跌出前三十了！
章海心中的疑惑，傅咏菡自然是看在眼里的。
不过她并没有打算要向章海解释什么。
毕竟，虽然章海给她打过几次下手，但真的说起来的话，他们俩之间其实并没有什么关系。
以前在御膳房的时候，就算是傅咏菡收的徒弟，如果对方资质愚钝的话，她在最初的指导之后，也是很少开口教导的。就算是开口，那也是以大骂居多。
做菜用的食材，当然不是越贵越好，也不是越珍稀越好。像豆瓣酱这种人工制作的配料，同样是要选择最合适的，而不是选择最精致的。
越是精致的东西，其实受众反而越低，越不符合大众的口味。
傅咏菡最终选出来的这种豆瓣酱，也不是最让她满意的，不过却是她当前能够选出来的最好的，勉强也能将就用了。
而这豆瓣酱之所以没有那么出名以及受人喜欢，其实不过是因为很少有人能真正将它的味道炒制出来罢了。
没多久的功夫，傅咏菡就炒出了一锅漂亮鲜香的回锅肉，香味儿弥盖了整个厨房，几乎吸引了所有人的目光和鼻子。
她拿了三个盘子，分别装好了米饭，然后就将被酱汁包裹着的回锅肉分别倒了上去，很快就浸得上层的米饭都变了颜色，却一点儿也没影响米饭原有的形象，反倒让白白的米饭更添了一份美食的诱惑。
弄好三份回锅肉盖饭，炒锅里还剩了一些肉片。
章海看得口水都快出来了，可站在傅咏菡身边的他连大气都不敢出，更别提说些什么了。
傅咏菡却是指着炒锅里剩下的回锅肉道：“我自己去找你们纪总就行了，这剩下的饭和肉，你要是有兴趣的话，就吃了吧。跟着我忙了一晚上了，也没让你吃上一口热的，辛苦了。”
这还是章海和傅咏菡几次接触下来，她第一次对章海这么客气！
而且还是请章海吃饭！（。）
第082章 满足（）
章海激动得脸都红了，手脚也不知道往哪里放，半个字都说不出来。
傅咏菡脱下厨师服，顺手拿过两个托盘，将装了回锅肉盖饭的盘子分别放了上去，一手托着一个，轻松的走了。
章海好一会儿才回过神来，忙把锅里剩下的米饭和回锅肉都倒了出来，也不求什么形象，直接就拌在了一起。
周围立马就有不少人拥堵了过来。
“章海，吃独食可是不道德的啊！”
“就是就是！有好吃的要大家一起吃，那才是真的好吃嘛！”
“小章，平时在厨房里我可没少照应你。这次的回锅肉，怎么也该有我一份吧？”
“章海”
大家七嘴八舌的，目标显然就是章海手里的回锅肉。
开玩笑，之前的甜品没机会也就算了，如今难得有好吃的留在了厨房，这要是也放过了的话，根本就是天理难容啊！
有的心急的甚至直接就开始动起了手，分明就是明抢啊！
章海顾得了左边顾不了右边，很快就失守，回锅肉被人拿着筷子勺子分走了大半，他自己费尽了力气，却也只留下了小半碗的分量。
就这，还是他拼命保全的结果。
这不，旁边还有不少师傅一个劲儿的往这边瞟呢，吓得章海立马就缩到了角落里去。
章海心里简直是欲哭无泪。
没办法，谁叫他在厨房职小位卑，根本就得罪不起任何人，只能眼睁睁的看着手中的美食被人抢去呢！
换了是洪大师傅在这里的话，大家就算都惦记着这一口吃的，那也决计是不敢下这个手生抢的啊！
咦，说到洪大师傅洪大师傅人呢？
刚刚不还在这里？
章海茫然的抬头四下一看，竟然没有找到洪功。
熟不知，此刻的洪功，正端着一份从自己小徒弟那里截胡过来的回锅肉，在自己的办公室里狼吞虎咽着呢！
没错，别看洪功只是个厨子，但人家也是有办公室的人，而且这办公室里的东西一应俱全，地方还一点儿也不小！
傅咏菡并不知道自己留在的厨房的回锅肉会引起这么一串后续反应，她稳稳的托着两个托盘，很顺利的就找到了之前去过的那个包间，纪修朗和林予昂也都在里面等着。
见自己的晚饭来了，林予昂也顾不得和纪修朗聊天了，几步就凑了过去，主动接过了一个托盘。
正好三份盖饭，傅咏菡那份的分量显然比二人的要少很多，也是她胃口不大的缘故。
“说是回锅肉还真就是回锅肉啊”林予昂揭开托盘上的盖子，没忍住嘀咕了一句。
虽然闻着是挺香的，看着也很有食欲，但林予昂心里还是有些小小的失望。
他是真冲着大餐来的。
傅咏菡和纪修朗都没理他。
尤其是纪修朗，自打回锅肉盖饭上桌之后，他立马就拿起了筷子，飞快的吃了起来。
而事实证明，他的这一选择并没有错。
这道回锅肉盖饭，简直不要太好吃！
回锅肉肥而不腻，吃在嘴里立马就是一口浓香。而肉里酱色的汤汁早已经渗透到了底下的米饭中，吃着汤饭，咸香中带着微微的辣味，满满的都是甘甜的回味。
饭和肉一起吃在嘴里，更是恰到好处，美味得让人几乎恨不得把舌头也给一起�