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虽然是私下的赛式,但是也超级引人注目的,作为观众的是七王族的贵族们
自从薙切家族掌握了学园都市的料理界统治权以来,第一人有人敢于接受并挑战薙切家的食戟之战
食戟之战的双方——
红方是学园都市第十五届首席生代表亚瑟大人,据说其连续通关三次深渊级主线任务,如今实力已经达到青铜级别,太厉害了,而且作为长点上机的学员,与一方通行冕下可是师姐弟的关系哦,期待着亚瑟大人有一天也能够达到其学姐一方通行的高度。
蓝方是薙切家族的大小姐薙切绘里奈,很有可能会是下一届薙切家主。其更有着神之舌的天才味觉,能蒙眼分辨出盐的产地,年幼时就在名料理店担任监督,一句评价就有左右一间料理店未来的影响力。许多名店都要花很多的钱来请她试吃。被人称为【远月学园开天辟地最高杰作的怪物素材】
比赛双方的赌注是——
红方胜,薙切绘里奈会将贴身的胖次交给亚瑟,好有意思的赌注呢,会不会是爱情表白。一见钟情呢?
蓝方胜,亚瑟亲手折断自己倾注以料理艺术的菜刀。这……对于一名料理师来说无疑是最大的赌注了,这是要赌上自己料理的一生啊真得可以么?
这次食戟之战的主题是——
白菜料理,真得是好有意思啊居然是白菜作为主菜的料理,市场还有更便宜的蔬菜么?但是越是普通常用的菜式越是难以掌控
裁判是三巨头,任何一方获得两票以上的支持即为胜利,那么Alisa酱现在宣布现在食戟之战正式开始,大家拭目以待哦……”
Alisa酱活跃地主持着食戟之战的开始,作为解说她做的很不错了。
虽然如此,但是在场的都是贵族。有三巨头在主席台,所有人也不敢发出任何的声音。
在这里的所有人都是有头有脸的人物,怎么可能会像一般的平民那样大喊大叫呢?
不过——
“亚瑟哥哥加油哦依莉雅支持你哦”
依莉雅和远坂凛也来到了会场之中。
虽然只有一个人支持着他,但是亚瑟仍然觉得很高兴,毕竟在场比试,所以人都认定他必输无疑了。
“嗯,包在我身上。一定会胜利的”
亚瑟自信地说道。
“很快你就会成为我的手下败将”
薙切绘里奈压了下袖口,走向了自己的料理台,开始做起了料理。
她准备的食材分别是——
白菜、干香菇、干鱿鱼、香葱、大蒜、雪山鸡、番茄等等——
首先是切鸡块,薙切手中的菜刀快速地将鸡腿上半部分切下,用白菜外叶包裹进行清蒸,之后处理鱿鱼。干鱿鱼用水泡软后,用流动的水冲洗干净,沥去水分,切成碎粒。干香菇泡发后,洗净,沥去水分也切成碎粒,小番茄。加入番茄膏和香草料,转小火焖烧15分钟。
大火加热炒锅中的油至七成热,将鱿鱼碎粒和香菇碎粒、小番茄翻炒1分钟,之后加入蒜蓉、白砂糖、盐调味,爆香成馅料盛出。
之后开始处理鸡肉,白菜外叶取出,加上胡椒和盐对白菜外叶进行腌制,之后加上红酒醋进行二次腌制。
处理的鸡肉进行鸡汤制作,收汁烧浓。
最后就是将腌制好的白菜外叶展开,爆香的馅料放于白菜叶较窄的一边,然后掀起白菜叶向内卷起,并将两侧叶片折向中间,卷成白菜卷。
放入盘中之中,鸡汤用小碗独自盛出,作为高汤。
依次做成三份,薙切绘里奈将料理端上了评审台。
“哦薙切绘里奈小姐的料理已经做好,精细的手段,同时处理着多项食材仍然轻松应对,仿佛是信手拈来一般,想必薙切绘里奈小姐还隐藏着更高的厨艺……”
Alisa酱对于料理并不太懂,所以只能尴尬的解释。
“我来尝尝……”
史提尔用刀叉切开了一块白菜卷放入了嘴中,首先是感觉到置身于田园之中,明媚的春光下白菜在尽情地伸展着,柔软而质妹,第二口咀嚼立即有不同的感觉,仿佛一瞬间爆发开了一般,那种鸡肉的柔软仿佛活了一般,一瞬间从农田置身于高贵音乐异常享受着激昂的音乐剧,再之后,真个味觉都被颠覆了
整个殿堂被海水包裹,仿佛身穿着白菜制成的泳衣在海水之中听着美人鱼的歌声一般。、
“还有最后一道手续……”
薙切绘里奈微笑地将高汤酒在了白菜卷上面——
“居然还是未完成的……”
史提尔颤抖地将完成的白菜卷放入了口中,那一刻,自己仿佛变成了白菜鸡飞向天堂一般,听到了天堂的乐章
“这道菜叫做——
醋腊鸡白菜卷,将三种不同层次味道感觉充斥于其中,仿佛置身于大地、蓝天、海洋之中一般,首先是让鸡肉的味道通过蒸煮进入白菜外叶,同时让其外叶变得松软入口,因为是最外层的,有着足够的光合作用与泥土熏陶,味道变得无比自然,然后进行腌制——
法式醋鸡的味道十分奇妙,配上与肉质搭配的红酒,这种奇妙的味道仿佛是在欣赏着着音乐剧一般。
同时馅料,鱿鱼淡淡的腥鲜味,随后而来的则是鸡块与香菇混合的香味,加上白菜外叶的柔软,仿佛在层层地波动,大地与海洋的碰撞,最后的鸡汤是点精之笔,赋予白菜叶于完美的鸡肉味,蒸干水分的外叶,发烂,轻易地可以将鸡汤溶入叶子之中,加上白菜的外叶舒展力极强,入口给人柔顺丝滑膨胀般的感觉,鸡肉与白菜完美地融合,释放了白菜的限制……”
薙切绘里奈一边讲解着一边将多余地端给亚瑟——
“好了,现在,你可以服输了吧,只要你肯认为自己偷刀贼,那么我绘里奈大人就宽宏大量一下,让你的料理之路继续下去,只是业余的你,和专业还是有着区别的”
“我知道我们之间的差距,但是我准备了一个足以颠覆味觉的香料粉,在料理上我差距你很多,但是我不贼,所以不能够认输,也不能够终于自己对于料理的兴趣,因此我只能用些其它的手段,从香料方面着手……”
亚瑟端上了自己平白无奇的醋溜白菜。(。)
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第一百九十四章 菜刀你的胖次我的()
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薙切绘里奈的料理让三巨头都很满意,毕竟是神之舌的料理,每一样菜都完美到极点,而且征服所有人的食欲,各种处理手段也十分的完美,火候之类的一秒都把握的很好,而且对于食材的成色、搭配、使用都相当的精妙创新。
综合了法式与中式的料理处理手段,制成了这一道醋腊鸡白菜卷,即使是价格低廉的白菜也变成了可以上得大雅之堂的,总之以绘里奈的修养是不可能看的上低劣的菜,因此她的菜也都是那种高级的华丽的,外表与内在都无比充实的殿堂级料理
但是反观亚瑟只是普通的家常菜——
醋溜白菜,虽然同样使用上了醋,但是难以登得大雅之堂。
亚瑟也自然明白,他所做的料理无论是外表的华丽还是内在的丰富都不及薙切绘里奈的,毕竟人家是从小于料理世家中长大的,又拥有着极高的料理天赋,然而亚瑟呢,只是自己摸索着一些菜料理,家族式的料理,美色上面不具备挑战性,但是只能做到深入人心的级别。
不过他也有着秘方的。
他在香料上面做出改善,相信即使是神之舌也要跪拜的香料
由醋溜白菜发货的醋溜咖喱饭加上他的独门香料。
亚瑟同样自信地将菜端上评审台,揭开盖子的那一瞬间——
整个大厅中溢满了天然般地醇香,而且有一种瞬间将所有杂质溢出体外的感觉,精气神达成了三畅通,这是质的一种升华
“十三香?十三种各具特色的中草药物,不但没有五香粉的食用危害,而且作为中药拥有着对身体的调和能力,香味上面又独具匠心,是中华药理以及香料文化和饮食文化的积淀与精髓,紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等香料。
兼具做到了香味浓郁。久食不腻,淡雅而清香,嚼时鲜香盈口,满室芬芳而且应对各种食材都能够完美的处理,但是——
兼具做好不代表能够在各个方向达到顶点,而且真正的厨师都是自己配制香辛料,而且对于食材无用的多余香料只�