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又如同武艺高深的武道家;打出普普通通的一拳;虽然朴实无华;但结合着他自身高深的武学理念;这一招势必即工整又潇洒;令人不得不服;
霍君白吃了一片黄瓜;心中思如走马;连连赞叹;燕小霞却是干脆筷子也不用了;下手不停;直接伸手将一片片黄瓜抓进口中;一边大嚼;一边赞美;
这盘黄瓜片;薄厚十分均匀;显然翟冰清的刀工也是非常了得;如果薄厚不均;黄瓜吸收盐分的程度便会有所不同;形成细微的差异;光是这刀工;一般人便的练个一年半载;
燕小霞并未学过厨艺;吃不出这黄瓜中的精义所在;霍君白却知道翟冰清为练好这道菜所付出的时间和心血绝对不少;
看这燕小霞这么吃;真是糟蹋美味;霍君白也不由得无奈苦笑;道:“燕大哥;别着急;翟姑娘能把黄瓜做出这等味道;其他的菜肴那绝对不会差;你留点肚子吃别的啊。。。。。。”
“放心放心;我肚子大着呢;几根黄瓜能占多少肚子;”片刻之间;燕小霞已经将这盘黄瓜片报销了;意犹未尽的冲着后厨叫道:“翟姑娘;再來一盘黄瓜;”
“來了來了;第二道菜;绝句四小样;”喜眉喜眼的胖子从后厨走出;端了一个偌大的瓷盘;高声叫道;
霍君白探头一看;这盘内却是别有洞天;
盘子的左上方;两个用清油煎出來的鸡蛋黄以巧手捏成了两只黄色的小鸟造型;在小鸟下方;是用翠绿的黄瓜皮片拼成的柳树丝条;乍看上去;就如同两只黄鹂卓立在柳树梢头一般;
在盘子的右上方;是一张泛青的白菜叶子;上边铺着一块块由碎蛋白拼成了一行正在展翅高飞的白鹭;
盘子左下方;是一块蒸出來的豆腐;被刀工削制成一个山峰造型;因为是白色的豆腐所制;所以看上去便如雪山一般;
而在盘子右下方;却放置着一个小碗;其中是一碗香气扑鼻的鲜汤;在那碗汤面之上;还漂浮着一个由巧手雕成的蛋壳小船;更绝的是;那小船之上;还放置着一粒粒油炸焦黄的青豆;
这菜名叫“绝句四小样”;分别就是按照唐代大诗人杜甫的绝句描绘的景色來制成;而且整个菜肴;用的不过是几个鸡蛋和一些其他菜蔬的边角料而已;
鲜艳的鸡蛋黄配着翠绿的黄瓜皮为黄鹂鸣翠柳;白色的鸡蛋清衬着青色的白菜叶是白鹭上青天;用豆腐削制后蒸出來的白色山峰为西岭千秋雪;蛋壳小船漂浮在鲜汤上则为门泊万里船;
霍君白暗暗佩服;朗声念到:“两个黄鹂鸣翠柳;一行白鹭上青天;窗含西岭千秋雪;门泊东吴万里船;”
燕小霞也是哈哈笑道:“好;好一个绝句四小样;看到这么精致的菜肴;我老燕都舍不得动筷子了;”
后厨中翟冰清的笑声隐隐传來:“冰清这道菜乃是从古书中所学;公子吃的开心就好;”
霍君白轻轻夹起一小块煎蛋黄;入口细细品味;只觉除了鸡蛋黄自身特有的鲜香;还蕴含一股淡淡的茶果香气;想必是翟冰清烧油的时候加入的特殊佐料;再混合上加热后所带來的油香;吃下一口;仿佛眼前的金黄色也绚烂起來;
燕小霞见霍君白动了筷子;当然不能甘居人后;也是夹了一筷子蛋黄塞进嘴里;只嚼的满口喷香;
制成“白鹭”的碎蛋白却是和蛋黄相反;应该是用梅子水蒸出來的;充满了清新的味道;入口即化;在品尝油煎出來的蛋黄之后;能吃到清新爽口的蛋白;那的确是绝妙的搭配;
其后的“雪山”为蒸豆腐所制;用小调羹轻轻的挖起一勺;才发现这豆腐竟然嫩到了极点;真不知道翟冰清是怎么将其制成山峰形状的;放到口中;随着口中的抿动;只觉得嫩滑柔软的感觉调皮的在自己唇齿直接轻轻跳跃;豆腐中还渗透了丝丝香油;那凝动的口感简直无法用语言形容;
最后的汤虽然看上去很清澈;但是味道却是鲜美异常;木耳;冬笋;口蘑的鲜香;以一个非常平衡的态势在这小小的汤碗中鼎足而立;让人每喝一口都有不同的感受;有时是木耳与冬笋和混合;有时却是冬笋与口蘑的结合;
喝两口鲜汤;再捡一颗那蛋壳船上炸的焦黄的青豆來吃;那青豆虽小;却是被劈成了两半;每个青豆中间都夹上了一个小小的虾米皮;豆香和虾鲜混在一起;令人赞不绝口;
二人吃着这诗情画意般的美食;心中都在想:“怪不得翟冰清被称为艺冠天星城;光是厨艺这一项;便让食客大饱口福;若是能日日吃上这么一餐;那真是神仙般的日子啊。。。。。。”
接下來;翟冰清煮了一大盆粥让那胖子端了进來;自己也走出了后厨;指着那盆粥笑道:“这稀饭名为珍珠翡翠白玉汤;是几千年前明朝开国皇帝朱元璋钟爱的美食;冰晴不才;临摹一下;请两位公子品尝;”
第三百七十章 冰月阁()
霍君白见那粥饭中有豆腐;白菜;米粒;笑道:“想必这白菜就是翡翠;豆腐则是白玉;米粒就是小珍珠罢;”
翟冰清笑着解释:“明太祖朱元璋少时家贫;历尽人间沧桑;常常一整天也吃不到一口饭;有一次;他一连三日洠С宰哦鳎挥侄鲇掷郏换璧乖诮稚希槐灰晃缓眯牡睦掀牌啪绕穑唤依锝鲇械囊恍】槎垢鸵坏惆撞税穑煌饧右坏闶C追拱驹谝黄穑灰坏愕阄垢煸埃
朱元璋吃了后;精神大振;问刚才吃的是什么;那老婆婆苦中求乐;开玩笑说那叫“珍珠翡翠白玉汤”;后來朱元璋当了皇帝;还念念不忘此粥;经常叫御厨做來吃呢;”
翟冰清一边说;一边帮霍君白和燕小霞都盛了一碗这粥;递了过去;
霍君白舀起一勺;放进口中;只觉得蔬菜和豆腐的味道已经彻底融为一体;成了一种特殊的香味;而且层次分明;包罗万象;丰富、醇厚、饱满、令人回味悠长;
在他细细品味之时;燕小霞早已喝干了手中那碗粥;这粥刚熬出來;温度很高;他喝的急了;被烫的呲牙咧嘴;但还是忍着痛;又舀了一碗三下五除二的倒进口中;看得翟冰清抿嘴直笑;
这一餐;虽然食材非常简单;但是却是霍君白和燕小霞平生以來吃的最好的一顿饭;这仅有鸡蛋豆腐;白菜黄瓜的一顿饭若是拿出去;就是满汉全席也黯然失色;
吃好喝好之后;“小白脸”掌柜又殷勤的给几人倒上水;满脸堆欢的笑道:“二位大侠;你们武功这么高;明日真应该去汇阳城碰碰运气;将那个姓慕的小妞收拾了也好啊;”
“什么姓慕的小妞;”燕小霞好奇问道;
“大侠;你有所不知啊;汇阳城冰月阁阁主慕重山有一个独生爱女;今年芳龄仅有十七;但她却不喜欢冰月阁传统的真法;反而练起了武艺;据说武艺已经达到了登峰境界呢;慕小姐芳名以柔;长相倾城倾国;追求她的人着实不少;连冰月阁的死对头雷鸣武馆馆主雷虎的爱子雷豹也对她垂涎三尺;
“可是慕小姐心高气傲;一个求亲的也洠Э瓷希环炊诨阊舫侵凶钊饶值男』ń种邪诹艘桓隼尢ǎ簧扑苡梦湟战虬埽凰慊峒薷弧蹦钦乒竦暮俸傩ψ潘档溃
燕小霞奇道:“那慕小姐仅仅只是登峰境界而已;难道这么大个昌唐国;就洠в械械墓哪凶樱弧
掌柜的叹道:“有当然是有;只不过那慕小姐还有一个要求;满足这个要求才能上台比武;”
燕小霞问道:“什么要求;”
“那就是比武之人必须不满二十岁才可以;不满二十岁的登峰境界高手就是整个仙侠之陆也找不到几个啊。。。。。。。”掌柜摇头苦笑道;
霍君白笑道:“燕大哥;你不是刚好十九岁嘛;过去收了这自大的姑娘倒也使得;”
燕小霞连连摆手:“冰月阁是昌唐国大族;我老燕四海为家;可当不了入赘女婿。。。。。。”
翟冰清插嘴道:“据说冰月阁在昌唐国有上百年基业;他们也收藏了不少值钱的宝贝呢;洠ё佳喙蛹搅嗣廊耍蝗思矣衷敢獬霭汗蟮募拮保荒且彩敲朗乱蛔兀弧
燕小霞连连摇头:“我才不呢;据说冰月阁和雷鸣武馆关系紧张;两边打的不可开交;我若是去做人家女婿;那不是和雷鸣武馆结上大仇了;这个女婿不当也罢;”
霍君白道:“燕大哥;你连毒尊的弟子江千凌也不怕得罪;还怕得罪什么武馆啊;”
燕小霞哼道:“雷鸣武馆算个屁;我是怕得罪杜家拍卖行;”
“杜家拍卖行;”霍君白和翟冰清都是一愣;不懂杜家拍卖和雷鸣武馆之间的关系;
“是啊;杜家拍卖行由两名杜家子女打理;女的名叫杜蓉蓉;男的名叫杜傲天;他们是表兄妹关系;杜傲天掌管着仙侠之陆上四十八家杜家拍卖所;手眼通天;他身边有一个小