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空间美食之锦绣餐厅-第63章

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    说好了菜单需要制作一份很精美的那种,不过这点统统不用潇潇操心,对于完成目标安排式这种活动系统一般都是非常乐意帮忙的。潇潇只需花上同等的美味点和营养点兑换,宴席所需要的一切物品就可以了。

    因为潇潇兑换的是一天时限的豪华酒宴餐厅用品套装,所以没有花多少的数据就获得了所有的准备用具。

    星期四的下午餐厅早早就已经关门,楚墨琛在收拾东西,不过咚咚咚的,听到有人在敲门。

    “谁啊。”

    “快捷公司的,陈小姐的货,请出来签收一下”

    “哦,等会”

    楚墨琛打开卷帘门。看见一辆货车停在店门口。

    回头看了看潇潇从卧室里走出来。

    “这是…?”

    “这是我订的酒宴用品,喂,你们帮我抬进来装好吧”

    潇潇朝着外面摆摆手,对着外面货车上的工人说道

    “这个…。是明日要用的?”

    楚墨琛看着首先从货车拿下来的大圆桌非常豪华漂亮,上面画着古朴的花纹,看着就跟有年头似得非常复古。

    “是啊,就是明天要用的。”

    潇潇仰天长啸,她也不想这么麻烦,这些东西从空间里弄出来,在外面用车拉一圈,在拉回来然后告诉楚墨琛,是自己在外面订的。

    若不是他,餐厅自己就可以发生变化的,不过这也是没办法的笨办法,总之是不可能告诉楚墨琛就是了。

    装好了餐桌,餐厅原来的那些吧台高脚椅被这些车子又拉走了,反正餐厅地方小又放不下,只好拉走。

    除了餐桌的变化,潇潇还定制了同款窗帘,和同款椅子,还有桌布和餐桌水晶转盘,除了这些以外,餐厅里面还摆设了很多鲜花。一进门的地方放了好多纸质版的菜单,以便客人进门就可以查阅。

    说起菜单里面可是内有乾坤啊,不看不知道,一看肯定会非常期待,索性先念一念其中菜品的名称,就知道非常不凡了。

    一共八道主菜分别是香草烤龙利鱼卷、鲷片美人腿、酸杨桃炒嫩牛、黑椒酱焖鹅、百花酿蟹钳、虫草花素鸡、百花素九孔,爆浆甜心龙虾。

    两道甜品是蔓越莓椰蓉糯米糍,清甜桂花茶冻。

    酒酿是浓纯香型40度的白兰地。

第86章 第86话 餐厅摆宴(一) 2更() 
在楚墨琛的眼皮子底下,餐厅从刚才的小资风格变成了现在的中高端会客厅了,而且虽然空间并不是很大,但是装饰风格不比其他高档餐厅差,他并没有去过除了潇潇店以外的餐厅,但是不知道这其中有什么区别,但是给他的感觉就是,锦绣餐厅并不一般。

    用感觉看事情也不是一天两天了,楚墨琛失去了全部的记忆,唯一的能凭的就是感觉,他经过这么久的恢复,已经对自己的身份有些蛛丝马迹的了解,至于他感觉这些了解,实际上是非常复杂,多到几个晚上都说不清,总之有些印象,他楚墨琛身份很不凡。

    转眼就到了次日的中午,顾客到来的时间是下午3点,现在餐厅只有潇潇和楚墨琛两人,店门紧闭,门口写的是暂停营业的字样。

    饭点的时候门前时常有人停留,这些人都是餐厅的常客,也可能是并不知道餐厅昨天对外的通知,所以白跑一趟,其实潇潇已经通知了,并且在微博上都已经标注了,今天停业,再说,这种事情又不是第一次,每个月潇潇都要有四次或者五次的这样的停业,然后给自己放假休息,她从来不是铁打的,虽然身体一直很好,但是并不代表可以一直高强度的工作,每天营业的时间内,她都是没有空闲的,几乎的时间都是在厨房里。

    这些没接到通知的顾客一般都是好些日子没过来吃饭,今天突然一来,当然什么都不知道了。

    话说潇潇现在正在厨房里面,处理食材。清洗食材的事情由楚墨琛来做,她主要负责刀工,和烹制。

    有些食材是空间拿出来的时候,已经处理好的,比如说神户但马牛里脊肉,这个不同太麻烦。写好直接切就可以,但是比如另一种,澳龙,这个来的时候可是鲜活的,必须要宰杀之后清理干净。

    还好楚墨琛虽然不怎么精通厨房工作,但是他的学习能力是极快的,只是潇潇告诉了几个要领,他就已经很全部会做了,处理鱼类非常顺利。

    而且没有浪费食材和弄遭手里的工作,潇潇心里笑道,感觉楚墨琛其实对于做饭还是挺有天赋的,以后自己忙不过来,完全可以让他帮工,只不过得稍加调教而已。

    离着大人物用餐的时间还有三个小时,给潇潇制作些餐品的时间非常充裕。

    不过刚才张国正已经打电话过来了,他怎么说心里都是放不下,虽然早上的时候已经派人过来餐厅查看了,但是为了安全起见,还是打个电话来确认一下是否一切都ok,这样心里才放心。

    潇潇的回答,肯定是让张国正把心放在肚子里,虽然这次人客人很重要,关系要所在地区以后的发展问题,但是有些东西强求是求不来的,反而会适得其反,只要做好自己,问心无愧该是你的就是你的,谁也夺不走。

    过了这个小插曲之后,潇潇就开始制作今天第一道菜,这道菜的名字在菜单上的第一名,叫做香草烤龙利鱼卷

    这个菜吃起潇潇本人是很喜欢的,龙利鱼本来就很适合拿来烤着食用,这是一种海鱼,高蛋白,营养很高,口感好,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,其中的肉质非常嫩,然后外表烤制完以后是那种略酥脆的口感,吃起来是非常好吃的。

    虽然这道菜的名字叫香草烤龙利鱼卷,但是其中的材料并没有香草,因为这种鱼肉质和金不换合起来,是很对香草味的。

    所以香草二字才以命名,其中的主要材料除了龙利鱼以外,有朗姆酒、胡椒粉、盐、松仁、金不换、蒜蓉,橄榄油,蚝油,生粉。

    把处理好的龙利鱼,用手指细锋利的长刀,切割成鱼柳的形状,长条尺寸略厚。

    第一步先把鱼柳,加朗姆酒,盐,胡椒粉一起腌几分钟。

    因为这道菜特殊的味道就是在上面的酱料上,是用松子炒香磨碎,然后把粉碎的金不换和蒜蓉加橄榄油搅拌,拌成糊状就可以了,这个一会是要抹在龙利鱼柳上面的。

    鱼柳腌制完成之后,用摸上刚才做好的酱料。然后做成圆圈卷状,用细小的钢叉固定好放在一边等候,按理来说这道菜应该放在烤箱盘中,上盖锡箔纸190度上层烤十五分钟左右。

    另起油锅爆香蒜蓉。用蚝油和水加生粉煮开勾一个芡汁浇在上面,然后这道菜就做好了。

    不过潇潇并没有接下来的动作,她只是串好鱼柳之后,就去做其他的菜品,这等到客人快来到时候,在继续烤制。

    同样的是其他的菜都需要先做准备工作,比如鲷片美人腿。这道菜的名字奇特,不过食材特别常见,就是鲷鱼和茭白笋。

    但是它的做法非常不错,潇潇选择这道菜的原因是因为口感,这是一道开胃菜,因为用梅子醋等一系列的调味料腌制过的鲷鱼薄片,口感那不是一般的好,鲜,酸,咸开胃,吃过之后,嫩滑无比,再加上一起蒸好的茭白笋,那这道菜开宴的时候,放在前面,是对后面的菜非常有利的,因为这种酸酸咸鲜微甜的口感完全对品尝下面的菜,帮助非常大。

    可能本来没有胃口的人,吃过之后,被刺激了味蕾,然后更有兴趣继续用下面的餐品了。

    因为菜品数量比较多,潇潇和楚墨琛制作的时间非常有限,并不是时间不够,而是并不能用太长时间,假如一道菜品刚出锅的时候,肯定是马上吃味道比较好,时间长了在好吃的美味都不美了,所以给潇潇的时间就只有这么一丁丁。

    她必须牢牢控制烹饪时间,然后每一道菜品上桌之后,都会在极品味道有效之前,被享用到客人口中,这样她今天的任务才算成功,做到了这些,刚才她说的那个问心无愧才算做到了,这样潇潇就不会在纠结到底这次会宴成不成功,因为她心中已经做到了那极致的点,所以不愧对自己。

第87章 第87话 餐厅摆宴(二)(3更)() 
话说潇潇正在切牛里脊肉,因为食材非常新鲜,手上配料的这道菜叫做,酸杨桃炒牛肉,口感也是有些微酸带甜咸的,杨桃酸酸的汁水在加上Q弹�
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