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妈的,什么时候才能逃出去啊!宝婉晴在心里说。
穆临风察看着眼前碟子里两个没剥壳的皮蛋一会儿,果断拿起其中一个在桌上敲碎了,开始剥壳。
去除外壳,里面是一个蛋形完整的深褐色透明物体,很有弹性的样子,上面还有白色的花纹,凑到鼻端闻一闻,一股特殊的香味。
穆临风两手掰开,想看个究竟。
里面的应该是蛋黄吧?不过已经呈深绿色凝固状,且色彩斑烂。
他用舌头舔了舔:清凉爽口,香而不腻,味道鲜美;有一丝微微的涩。
“就这样吃的话,最好再蘸一蘸陈醋加酱油做成的料汁。”宝婉晴脆声说。
“你,怎么会做出这样奇怪的东西?”穆临风疑惑地看着宝婉晴。
宝婉晴轻轻摇头:“其实,皮蛋不是我发明的。这么告诉你吧!有人为年老的父亲造了一口棺木,放在空屋子里备用。为了怕棺木潮湿,所以将石灰,草木灰撒入棺内,且留空隙通风。待棺木要用时,发现里面有几十个鸭蛋,想是鸭子偷偷下在里头的。孝子很生气,把那些鸭蛋摔了一地,我恰巧路过,斗胆尝了尝,发现味道非常鲜美,于是闲着无事,便照着这个法子试上一试,没想到还真的做出了一模一样的蛋。”
“于是,你给它取名叫皮蛋?古怪的名字。”穆临风挑了挑眉毛问。
“是啊。你有什么意见?”宝婉晴无所谓地看着穆临风,继续道:“你当然可以提意见,但我是不会理会的。我就要叫它皮蛋!”
然后,她真的不理会这个家伙了,转身就走。
穆临风长吁了一口气,往椅背上一靠说:“好吧,我不提意见了。皮蛋就皮蛋吧!但是,明儿我还要过来吃饭。”
反正叫什么都只是一个称谓而已,于他有什么关系呢?好吃就行啦!
宝婉晴扭头斜了他一眼:”没谁不准你来吃饭啊!这是你的宅子嘛!“
”我是说,我要吃你做的饭菜。“穆临风大声说。
盛夏以来,他就开始食欲不振,惟有今天,他吃得胃口大开,酣旸淋漓。
”你把我拘在这儿,目的是为了我的医术;好象不包括做饭这一项吧?凭什么要我给你做饭啊?“宝婉晴语带讽刺地答道。
”那你自己不是也要吃吗?“穆临风怔了怔才道。
”那也要看我高兴不高兴了。“宝婉晴很傲娇地一扬下巴。
想她成为他的私人小厨娘?没门儿!想都不要想!
她也可以不下厨的。正好也应该减肥了!
穆临风咬了咬牙,说不出话来。
当初他将她拘在这儿,确实只是为了她一身出神入化的医术。
他如果强迫这个黄毛丫头为他下厨,会不会在食物里搁些什么谋害他啊?就象舅舅家的小妾那样。
别忘了,这黄毛丫头可是神医,用药高手,在饮食中动点手脚,于她来说,应该是很简单的事情吧?
穆临风放弃了逼迫宝婉晴的念头。
但吃不到宝婉晴做的饭菜,穆临风又悲催地陷入了胃口不佳,不思饮食的怪圈。
即使是父皇派人送来御厨精心烹饪的美食,他还是食不下咽。
他密密叮嘱了管家:只要黄毛丫头下厨,立马通知自己。
这样的话,他就能踩着点不请自到,大快朵颐啦!
偏偏这丫头自此就不再下厨了,闲下来就跑啊,跳啊,做一些奇奇怪怪的动作,全不顾汗水直流,浸湿了衣裳。
第31章 为了自由创新()
穆临风决定找宝婉晴谈判。
“说吧,要怎样你才肯为我下厨。对了,也不需要天天,隔三岔五就成。”穆临风虽然语调冷冷,但面上少了那份咄咄逼人的神色。
“很简单。只要你肯放了我,那么,我可以将那些菜肴的作法,都写在纸上,留给你的厨子。这么一来,你岂不是等同于可以天天吃到我做的菜一般?”
宝婉晴昂起头,很认真地向着穆临风提议道。
穆临风冷哼一声:“放了你?不可能!”
他知道同这黄毛丫头没得谈了,于是转身便走。
宝婉晴有些着急,她追在后面嚷道:“喂,你不是想关我一辈子吧?我还有很多事情要做的!你不可以这样!”
“我说可以就可以!”穆临风头也不回,扔下一句掷地有声的话。
宝婉晴从鼻孔里哼了一声,冲着穆临风的背影怒目而视。
不过她的眼睛珠子叽哩咕噜转着,又是琢磨新的主意。
她要做出这个时空没有的美食,让穆临风欲罢不能,除了日思夜想之外,完全束手无策。
到那时,即使不能完全离开,也许她可以争取到一定的自由度,好过天天被关在这个所在。
穆临风这家伙有钱有势,到底什么样子的美食,才能让他念念不忘呢?
宝婉晴想了好久,才决定将前世自己最爱,而这个时空却没有的冰激淋移植过来。
做冰激淋的材料,无非就是牛奶,鸡蛋,奶油,糖和香精。
当然,还有冰块。
谁都知道,这个时空是没有冰箱的。
但是,这个时空有冰窖。
不错,穆临风的这所宅子里,就建有一个冰窖。
有钱人就是这么任性:在地表数丈以下,干燥,透气性好的地方修建。内用圆木镶四壁铺底,上面再铺满稻草编制的草帘,冬季采冰时把冰块码放在里面,并用草帘覆盖好培土丈深,这样可使冰保存春至秋不会融化,随用随取。
有冰当然是不够的,还需要做冰激淋的工具。
这些日子,宝婉晴在宅内的下人们面前,说话还是有点分量的。
原因当然不仅仅是她能做美食给大家品尝,还因为她解除了好几个人的顽疾和病痛。
这可是不收取报酬,完全无偿的诊治。
所以她发话下去,制造冰激淋的工具很快就做好,出现在宝婉晴的面前。
叫上乳娘,叫上秋红,宝婉晴开始了又一轮创新。
做冰激淋不可缺少的奶油,当然不可能有现成的,还得自己动手,丰衣足食。
宝婉晴用的是静置法。
将加热的新鲜牛奶倒入木桶内,用木棍搅拌和拍打半个小时,放于阴凉处,一天半后,奶和油分离,漂浮在上面的白色油脂,撇出来就是稀奶油了。
为杀灭稀奶油中的细菌,还要进行高温杀菌。
秋红将盛满稀奶油的木桶搁在热水锅中,乳娘在烧火,以便产生蒸汽杀死细菌。
“晴娘子又要做什么新鲜吃食呢?”秋红很感兴趣地问,一边不断地搅动着稀奶油。
宝婉晴微微一笑:“到时候你就晓得了。保证你会喜欢。”
秋红两眼放光:“晴娘子做的吃食,肯定是美味无比,不吃不知道,一吃忘不掉。”
宝婉晴格格笑起来:“这广告语不错。”
稀奶油冷却后,乳娘用小勺取了一点点放到嘴里尝味,却马上吐了吐舌头说:“酸!”她怕吃酸的东西。
宝婉晴也尝了尝,唤秋红说:“取些碱面儿来。”
她知道:稀奶油过酸,可以用碳酸钠溶液进行中和,调整酸度。
这碳酸钠,就是人们常说的碱面儿。
秋红搅拌稀奶油,宝婉晴徐徐加入碱面儿水,接着放入冰窖中。
不久,稀奶油成了半凝固状态。
为了增添奶油风味,延长贮藏时间,宝婉晴又加了适量的食盐进去。
至于用筛子压炼,除水,使之成为固体状态,都是秋红在她的指导下完成的。
在制造奶油的过程中,宝婉晴还饶有兴趣地玩了一把香露。
先是在后园采摘蔷薇花儿。
此外还要有炉灶,一口大蒸锅,一只甑,加上竹筒若干,简易蒸馏器便制成了。
把蔷薇花儿去蕊去蒂,装在甑中,将甑放置在蒸锅上,上面用一只盆倒扣过来,把甑盖严,就使得甑筒内形成了一个封闭性的空间。
甑底是布满孔眼的,大火猛蒸之下,锅中热水产生的蒸汽会通过甑底的孔眼上升到甑筒中。
此时,倒扣在甑上的盆,就起到了蒸馏器设备中的冷却器之穹隆顶的作用,从甑下冲上来的蒸汽,会带着蔷薇花遇热分解出来的香精,一直升到倒覆的盆底上,并在盆底面上凝结成水。
然后,再沿着倒扣盆的穹面四下滴流;悬挂在盆周围的一圈竹筒,正好把沿盆底流下的带香凝露承接住,收集起来。
秋红拍着手说:“真好玩!”