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徐卫国默了片刻,打了个呵欠,“我陪媳妇儿睡会儿。你先折腾折腾。”
徐卫国把装过鸡血的碗三两下冲了,就轻手轻脚地上了楼,摸到三楼跟徐天来下了几盘棋,估摸着时间才又悄悄回到二楼房间。
林小满正趴在床上伸懒腰,一看到徐卫国来,就警惕地盯着他的两手,发现是空着的之后,才松了口气。
“你想吃凤凰投胎,可季海和我都不会洗猪肚,这菜怕是做不成了。”
“你俩用什么洗的?”林小满在床上慢慢地拱着。
“当然是用水啊!”
“水是洗不干净的,猪肚表面的那层粘东西,要用盐加醋再和点油使劲搓两遍,再用清水一冲洗才能干干净净的。”
徐卫国就胸有成竹的下楼指点江山了,季海照这法子一试,果然灵验,猪肚十来分钟就洗得干干净净,漂漂亮亮的。
“太岁爷果然是上得战场,卧得舞场,提得起枪扛得起炮,还能下得厨房!林小满说得真没错,你果然是一个找不出来缺点的男人。”
徐卫国挑了挑眉,一点也不尴尬地接受了这样的评价。
这道菜不仅去病强体,也有养生保健之功效,从此乾隆把这道菜叫做“凤凰投胎”,就是现在的猪肚鸡火锅,传说是因为乾隆年间宜妃产后身体虚弱,日渐消瘦,吃了多少名贵补品都无济于事,乾隆心疼她,便命一众御医绞尽脑汁想出来的食补方子。
宜妃吃后果然胃口大开,经过一段时间饮食调理,宜妃的病竟然痊愈了而且肤色也红润有光泽,美艳动人。
徐卫国自从在新华书店的医书上看了这一则记载之后,就起了心给林小满食补了。又能补身子,还能肤色美艳动人的食补法子,正好合适林小满这样怕吃苦药总躲喝补药的人。
实际上,这是粤菜,他执行任务的时候,吃过一次,却从来没有动手做过。趁林小满睡懒觉和不在家的工夫,他私下可是练坏了十几只鸡才做成了一次,这才有信心在林小满面前提及。
至于那些失败了的鸡,就全强塞给小王小李吃了,他俩现在闻鸡就跑。
林小满是吃货,嘴馋,听说有好吃的,哪能不答应啊。管他是补月子还是补身子的呢,徐卫国肯做给她吃,她自然得欢天喜地的接着呀。
肚包鸡是一道做法繁复的菜,用生猪肚把生鸡包住,用水草扎好二头后放入姜、胡椒、党参、玉竹、红枣、北芪加水经老火慢调煲熟,这一食法是使生滚食法的火锅多了一种老火食法,节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻,美味可口的鸡肉,不用担心火候难以控制而鸡肉过火变韧。
徐卫国在做的时候,林小满在他旁边转悠来转候悠去,肚包鸡下锅开炖之后,她基本隔十分钟就要问一次徐卫国:“好了没?好了没?都闻到香了。”
徐卫国就耐心的哄着她,“再等会儿,要够火候了才好吃。不然会搞砸的。”
林小满伸着脖子等呀等呀,等得好像花儿都谢了,美女都变太婆了似的,终于听到徐卫国说得了。
她欢呼着窜过来,围着炉子直吸鼻子。
“哇,好香。光是闻着,就觉得好好吃的样子。”
徐卫国无奈地把她扒开,“瓦罐很烫,揭盖的时候蒸汽更烫,你离远点儿。别跟个饿死鬼投胎似的,就是专门给你做的,还能少得了你的?”
徐卫国拿湿帕子包住罐子两个陶耳朵,离了火,放到了一边的石头案板上。重新接了煤,又把炉子封好了,洗了个手之后,才去揭罐盖儿。
盖一揭开,那香味,简直跟长了千只小手,在扯着林小满往那边凑似的。
瞧她那两眼放光,跟闻着腥味的黄鼠狼的模样,徐卫国好笑地用微烫的手指去烫她的小耳朵。
“叫你离远点啊,口水滴罐子里了。”
“哪,哪有。”
徐卫国找了个小碗出来,用勺子盛了一小碗原汁原味的猪肚包鸡汤,刚要递给林小满,又想起了什么,就把这碗端着去找了一只小调羹,用调羹把烫搅得温而不烫了之后,才把碗递给林小满。
“可以喝了。瞧你那猴急样,哪天能在床上这么猴急,我必定得乐坏。”
握草,这一本正经开黄腔的本事见长啊!我无视,无视,不被撩。
林小满一边喝着美味的汤,一边拿眼偷偷瞧那包在猪肚里的鸡。
徐卫国正把猪肚用竹爪篱捞起来,然后一点点的把整只鸡拔出来,放菜板上快手斩成均匀的小块,又把猪肚也切成了条子,重新放回了鸡汤之中泡着。
“饭还没熟,饭熟了之后,再继续煲五分钟,就能开饭了。”
林小满把空碗举到徐卫国面前,眼巴巴地瞧着他。
“你这样子,像什么话?”徐卫国一边说,手又一边去拿勺子,给她捞鸡肉块捞肚条,捞了满满一碗。
“就在厨房里吃。嗯……我给你做一次凤凰投胎,你让我随性一次,怎样?”
是不是所有的宠爱,都是因为想吃肉才甘之如饴去做的?
她能不答应吗?
第五百六十四章 万小妮()
晚上,光吃这一个独角菜,就已经把一票人乐坏了。
猪肚爽口异常,鸡肉鲜嫩可口,汤的味道更增添了鸡的鲜味,徐卫国后头又放入泡发的菜干、香菇等杂菜,吸收肉味,汤味变得清甜又不油腻。
吃到后来,就连平时只吃一小碗的沈如心,都不动声色的支使万良田来抢捞肉,林小满看着大家意犹未尽的样子,就提议把鸡杂什么的斩碎了往里加,然后再加点最后加入肉丸、豆筋皮,汤水的味道就越加浓郁美味,大家吃得肚皮滚圆。
消食的时候,徐卫国把剩下的鸡汤里加了点辣椒粉,又加了点花椒粉,然后就偷偷的盖了起来,悄悄的告诉林小满:“晚上肚子饿的时候,我给你做宵夜吃啊。”
林小满懒懒地靠着椅背,哼哼道:“这汤原汁原味的下面更好吃,你放辣椒花椒做什么啊?”
徐卫国顿了片刻,喉结突然滑动了一下,向来沉稳的声音有点发飘,“嗯,给你做麻辣烫嘛。”
麻,麻辣烫?
是,是我想的这样吗?
林小满立即打起精神,望着徐卫国,无声地求证。
徐卫国连连点头,“对,就是你想的那样。六块钱的份量。”
林小满摸着胀鼓鼓的肚子,摇头道:“我饱了,今天就不吃宵夜了。”
“嗯,没关系,我以后可以天天给你做麻辣烫。”徐卫国定定地看着林小满说。
林小满十分后悔,今天就不该贪嘴,跟去厨房等吃等喝,还答应他随性。同时,她也更后悔,为什么要跟徐卫国讲六块钱麻辣烫的典故。
小王和小李听说今天晚上吃鸡,立马闪得远远的,等到碗都收没了才敢进来。
徐卫国送季海回家的空当里,林小满瞧着小王小李那怂样,就一脸惋惜地说:“徐卫国做的肚包鸡简直是神仙闻了都要栽下云头赖上来呢。你俩真是没福气,居然错过了。”
小王和小李直接把头摇得像拨浪鼓一样,异口同声地说:“不可惜不可惜,我们吃他做的肚包鸡吃到刻骨铭心,谈鸡色变了。”
林小满这才知道,为了做成功这一道菜,徐卫国暗地里下了多大的工夫。
小王和小李自己去厨房找吃的,沈如心在厨房洗碗,听到沈如心也对这肚包鸡赞不绝口,小王就将信将疑地把徐卫国剩下的那一大碗加了料的鸡汤放炉子上加热了,听从沈如心的指导,放了肉丸,冬瓜片,土豆片下去烫。
小李在一边,想等小王试毒了之后,再动手,然后的然后,他就再没机会动手了,小王尝到味道之后,直接把罐子抱跑了。
小李这才知道,小王那苦着脸像吃药的表情,是在糊弄他,目的,就是为了吃多点!
徐卫国送完季海回来,小李还在院子里追着小王要鸡汤尝个味儿,小王跑得远了,就抱着罐子猛喝两口,等到小李发狂了,爆发着小宇宙追上来了,他又开始撒丫子狂奔。
等到小王把罐子里的汤汤水水都喝得一滴不剩下了,他才停了下来,满足地打了个饱嗝,直呼:“好麻好辣,我喜欢。味道超级好。”
徐卫国黑着脸看着那只眼熟的罐子,从牙缝里迸出一句话:“你们不是不吃我做的东西了么?现在是在做什么?你们什么不好抢,抢我的麻辣烫?!”
院子里突然就响起了噼啪噼啪的声音,五分钟之后,徐卫国板�