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美食博主在八零-第131章

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    窝窝头是玉米面做的,里面只掺了一点白面,吃起来拉嗓子,但苏娥也稀罕的什么似的。苏雅却没有吃,把窝窝头收了起来,等弟弟苏浩回来,塞给了他。

    苏浩今年十五了,因为营养跟不上,个子显得有些矮,但很是懂事:“三姐,你生病了,这窝窝头还是留着你吃吧。”

    前世,苏雅是孤儿,从来没有人这么疼她,惦记着她。苏雅的眼眶一热,把窝窝头塞进他手里道:“王婶给了两个,我刚吃了一个,这是你的。”

    “那咱妈和二姐”

    不等苏浩说完,苏雅就截口道:“他们都已经吃过了,这个是给你留的,你赶紧吃吧。”

    苏浩十五岁,半大小子正是能吃的时候,只是家里穷,饭都吃不饱,哪里能吃上馒头,就是窝窝头也少见。听姐姐和母亲都吃了,他才接过来,但还是很珍惜的小口吃着,生怕一下子就吃完了,惹得苏雅心酸,揉着他的头道:“你先去歇着,一会姐给你做好吃的。”

    苏雅把玉米面用热水烫了,和白面拌在一起,绞成稠一些的面糊。那时候没有发酵粉,都是上次蒸馒头的时候剩下的老酵子放着,下次接着用。

    苏雅把老酵子用水化开了,放入面糊里,地锅水烧热了,用箅子隔开,把发面盆放在上面热着。锅盖也不盖严,虚掩着,没多长时间就发好了,比刚搅拌的时候涨了二倍多。

    面虽然少,但加了水搅成面糊,却很多,现在发开了,足足有多半盆子。开始放面的时候,只勉强盖着盆底,现在发开了却这么多,苏娥也很惊奇,就在一边帮忙。

    苏家别的稀缺,红枣却很多,家里门前的两棵枣树,每年都结很多红枣,吃不完便晒干了。新年蒸馒头的时候用,有时候来客人了,抓两把闲磕牙,也很体面。

    因此苏雅也不吝啬,放了十几颗红枣,用刀把红枣切开,剥出枣核,把红枣一分两半,放在发面的上面。等面开发完全就开始蒸,蒸好的时候,又在锅里闷了几分钟才开锅,满满的一盆子。

    不过一点点的面,却做出这么多的发糕,刘秀珍都有些意外。玉米面多白面少,做出来的发糕黄灿灿的,发糕上面是一层红枣,红枣蒸熟了香甜的气味很浓,整个厨房都是红枣甜丝丝的味道。

    苏雅把发糕拿出来,切成一小块,足足切了二十多块。刘秀珍小心翼翼的捏起了一块,那发糕看着很厚,一捏却只剩下了一指厚,手松开又迅速地弹了回去,松软喧腾的跟棉花似的。

    刘秀珍做了一辈子饭,却从来没见过这么软和喧腾的馍馍,苏娥也眼馋的什么似的,伸手就想去拿着吃。

    刘秀珍用力拍开她的手:“等饭做好了再吃,赶紧去烧火。”

    苏娥这会倒很是积极,跑过去帮忙烧火,海蟹太大,而且苏家还缺盐少油的。苏雅只得把海蟹洗净,掀去蟹壳,剩下的蟹肉切成段,加了葱蒜炖成了汤,煮出来的汤汁发白,醇香浓厚。

    海蛎子苏雅早用盐水泡上吐沙,这会饭做好了,便烧了热水把海蛎子放进去,等全部开口又捞了出来,再次清洗。把鸡蛋搅拌散了,再把放凉的海蛎子倒进蛋液中,开始蒸煮。

    蒸好后,要是能放上点生抽和香油最好,可是这些苏家是没有的,只能放了一点葱花,但那香气已经让苏娥垂涎欲滴了。

    喷香的海蟹汤,松软的发糕,还有海蛎子炖蛋,有饭有菜有馍,这样的日子可是过年的时候才有啊,苏浩的眼睛都看直了。

    刘秀珍看着桌子上摆放的吃食,也很是激动,整天稀汤寡水的,填饱肚子都难,今天却能吃上这么多的东西。她还有些难以置信的看着苏雅道:“你这丫头什么时候学会做这些东西了。”

    这个答案,苏雅却早已想好怎么解释了,见母亲问,便笑呵呵的道:“我今天去海边,遇到了造船厂食堂里的师傅,他教我的,他还说造船厂的食堂招帮工,让我下个月去试试呐。”

    这么大的事,刘秀珍自然相信苏雅没有说谎,很是庆幸她遇到了贵人。苏娥有些嫉妒,能去造船厂上班,每个月可有几十块钱的工资呐。而且到食堂里帮工,那以后就不会挨饿了,忙笑嘻嘻的问道:“小雅,他们招几个人啊,能不能也让我也去啊。”

    苏浩见苏雅这样糟蹋粮食,吓的什么似的:“姐,你要是把玉米面浪费了,咱妈回来非打死你不可,到时候我可拦不住。”

    苏雅在他头上揉了两把,笑嘻嘻的道:“没事,你放心,咱妈回来绝对不舍得打我。”

    苏家虽然穷,但水和柴火却绝对是不缺的,苏浩清洗,苏雅就去厨房热水,把调料放进去,煮卤汤。

    可是她根本就不会烧地锅,弄的厨房狼烟动地的,她呛的直流泪,匆匆忙忙从厨房跑了出来。

    苏浩见她脸上沾染了很多烟灰,还眼泪横流的,不由大笑:“姐,你这是要点了咱们家厨房啊。”

    苏雅一边去洗,一边用脚踢他:“你赶紧去烧火。”

    苏家老大苏晨种地是把好手,还有一身使不完的力气,苏娥针线活好。苏晨虽然是个男孩子,却比苏雅这个姐姐还中用,生火做饭样样精通,苏雅却是笨手笨脚的。

    苏浩忧心如焚,一边解救厨房,一边担忧的道:“姐,你这样嫁出去,要是到了婆家可咋整啊。”

    苏雅烧火,出来的都是烟,到了苏浩手里,锅台里的火不一会就熊熊燃烧起来,烟雾立刻就散了。

    苏雅很服气,也很懊恼:“那我就不嫁人,一辈子呆在咱家,当老姑娘。”

    苏浩笑呵呵的道:“行,姐,长大了我养活你,肯定不会让你受委屈。”

    苏雅闻言,奔波劳累一天的疲劳都消失不见了,揉了揉他的头,便去把苏浩洗干净的猪内脏放到锅里。水煮开后,小火炖煮,香味渐渐飘散开来。

    烧火的苏浩距离的近,闻到这样香的气味,不禁很是感慨:“姐,你放了什么东西,好香啊。”

    苏雅却买起了关子,笑呵呵的道:“秘密。”

    整整焖了一下午,肉都焖熟了,香气也更加的浓郁,飘散到了很远的地方。

    地里收工回来的人,本来就饥肠辘辘,此时闻到这样的香味,简直是垂涎欲滴,不禁七嘴八舌的说道:“这是谁家在做好东西吃,真香。”

    “好像是秀珍家吧。”

    众人循着香味,终于找到了这股奇香的来源,刘秀珍没注意,还在和别人说话,但有人说到她,才回头看过来,糊里糊涂的问道:“啥,你们说啥?我们家咋了?”

    “秀珍,你快回去看看,你家做什么好吃的了,这么香。”

    刘秀珍加快了步伐,快步回到了家,就看见苏浩姐弟两个在厨房里忙活,她放下锄头就进入厨房:“你们两个在干什么呐?”

    苏雅正站在案板前切肉,案板上已经切好了一堆肉,看见刘秀珍回来,就捏了一块塞进她的嘴里。那肉咸香四溢,肥而不腻,好吃的无法形容。卤肉颜色红艳晶亮,肉汤入味,香糯劲道,在现代都是美食,何况这些常年不见荤腥的人,吃在嘴里,简直的人间美味啊。

    刘秀珍险些咬到自己的舌头:“这这肉是哪来的,你那有钱买肉啊?”

    家里虽然穷,但刘秀珍也很有志气,教育孩子不能偷不能抢,家里凭空出现这么好吃的肉,她最先的反应不是高兴,而是担忧这些东西的来路。

    苏娥此时也回来了,见家门口围了很多人,还以为自家出了什么事,慌忙挤了进来。在外听见刘秀珍询问,就失声叫道:“苏雅,你个死丫头,是不是大哥给咱妈的钱,你拿去乱花了。”

    苏雅呵呵的点头傻笑:“嗯,妈,昨天我哥哥走的时候留下了五块钱,我我没有给你,就去买了这个。”

    刘秀珍又急又气:“你这孩子想要吃肉,少买一点可以,你你怎么买这么多,难道五块钱,你都买肉了。”

    苏娥这时也跑到了厨房,气急败坏的道:“你这个死丫头,你不知道咱家什么光景啊,敢这么乱花,你知不知道大哥在外面欠了多少钱?”

    刘秀珍本来就急怒交加,苏娥这样火上浇油的一说,刘秀珍更生气了,转身四处的去找笤帚。

    苏娥很有眼色的抢先找到了笤帚,递到了刘秀珍的手里,苏浩却站在了苏雅的面前,挡住了她。

    苏雅却没有丝毫的惧怕,推开了苏浩道:“妈,你别急,我做好的这些肉,明天要拿到集市上卖的,一定能把钱赚
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