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在机械化、自动化大生产大行其道的今天，绝大多数的葡萄酒厂都采用了机械压榨、大容器发酵的生产过程，像眼前在这种手中操作的方式已经极为罕见了。
如今，也就是法国等地一些顶级酒庄还依旧保留着古法酿造葡萄酒的工艺之外，在其他地方已经极为罕见了。
谁也没有想到，萧家农场居然在600多公顷的超大型葡萄园全程采用手工酿造古法，所需要付出的成本和代价就大了。
不过，也正是因为如此，才能够酿造出令外国佬为之惊艳的精品葡萄酒。
为了避免葡萄酒和铁器接触，萧家葡萄园之中的所有采摘工具都是木质的，竹片制成的剪刀、压榨用的木桶、发酵用的橡木桶等等，让见惯了不锈钢酒桶的众人看得有些眼花缭乱。
不过，全部采用手工制作的后果就是制作相当麻烦，工序复杂，所消耗的人工比机械加工要多得多。
一般来说，一个10人的员工小组，每天也就能够完成10亩葡萄园的采收、压榨、装桶等过程，人均每天一亩！
萧家农场准备了400名员工，差不多需要经过近一个月的努力，才能把所有的葡萄采收完毕，压榨破皮之后放入橡木桶之中进行发酵。
在之后的一个月，员工们还需要把发酵完毕的葡萄酒原汁从发酵桶中榨取出来，放入新的橡木桶之中进行醇化，这样才算基本完成了葡萄酒的酿造过程。
在此后的半年，醇化完毕的葡萄酒就可以通过灌装系统，装入萧家特别订制的‘箫氏葡萄酒’酒瓶，最终放入窖洞中窖藏。
为了突出年份和防伪，箫氏葡萄酒的每一个酒瓶上面都会浮雕出年份的数字，每个酒瓶贴的标签还会有一串防伪标识码。客户只需要通过网络或者电话系统，进入萧家葡萄酒的数据库，就能够查询到这瓶‘箫氏葡萄酒’的真伪！
原本葡萄园的参观时间仅为两个小时，但是嘉宾们对于葡萄园的一切都异常感兴趣，硬生生地把时间延长到了三个小时。
从葡萄园离开之后，嘉宾们总算知道，精益求精、追求品质的态度，才是萧家农场能够生产出各种精品的最根本原因。
以萧家葡萄园为例，若是萧家再贪心一点，每年生产出200万瓶葡萄酒根本没有任何压力，但是那样注定会牺牲一定的品质。如今萧家葡萄园主动缩减产量，提高品质，却又能够让‘箫氏葡萄酒’的售价有所提高，孰轻孰重，一目了然！
在葡萄园之后，嘉宾们陆续参观了养猪场、肉制品长、牧场和牛奶车间等等地方，对于萧家各种美食的产地有所认识，对于接下来的合作也是充满了信心。
有了先前成功合作的案例，再加上如此充足的事实证明，两百多家餐厅并没有考虑太久，在来到银杏村之后的第三天陆续和萧家方面签订了合作协议，把‘箫氏食品’列入了自家餐厅2011年主供货商的行列。
‘箫氏食品’是萧家成立的一家独资食材贸易企业，主要是把萧家农场、镜湖牧场以及银杏地区各种顶级食材整合运作的一家企业，这样也减少了众多餐厅的一些麻烦。
根据最终签订的协议，平均每家餐厅普通食材每天的订货量超过了15000RMB，也就意味着‘箫氏食品’每天都会向餐厅客户发送价值300万RMB的食材，全年的销售额突破10亿大关！
此外，‘箫氏葡萄酒’也是获得了极大青睐，即便它的国内售价高达9888RMB/瓶，但是也一下子签出去了100000瓶，让所有人都有些目瞪口呆！看来，国内的土豪们又要开始在这些餐厅内挥金如土了！
至此，萧家一年一度的订货会圆满结束，餐厅订货量比去年增加了一倍，又多了葡萄酒一大进项，萧家的未来日子红红火火！（未完待续。）
【384章】 有备无患（）
送走海州的餐厅代表之后，方天普留在了银杏村，海州的朋友们自然知道方天普的想法，不过他们也帮不上什么忙，只能祝福方天普好运了。
要知道，如今的‘箫氏葡萄酒’根本和普通的葡萄酒完全不一样，刚刚上市，还没有进行任何营销宣传，就拿到了近10亿RMB的意向订单，这比所有产业都要厉害得多！
若是‘箫氏葡萄酒’的消息能够提前三月公布出去，恐怕《福布斯》会把箫氏家族的资产排到200亿以上，进入大陆富豪榜的前十！
面对这样强势的产品，即便是对方天普有信心的老朋友们，也是为他捏了一把汗，毕竟在这种涉及数亿元的大生意之中，私人感情已经被降到了最低点。
方天普虽然心里焦急，但是脸上也没有露出太多的颓唐，笑着和朋友们挥手告别，其实他心里也没底。
在此之前，他多少还有点希望，但是看到订货会上‘箫氏葡萄酒’的火爆，他就觉得自己的希望渺茫了！
不过，即便如此方天普还是希望争取一下，凡事你不去尝试永远没有成功的可能，尝试之后，即便失败，自己也不用自怨自艾！
…… ……
相比于方天普的忐忑不安，正准备搭乘海州航空的班机前往海州的皮埃尔心情相当不错，他带着合伙人即将故地重游。即便是戴高乐机场因为大雪而导致航班延误，他的心情也就是阳光灿烂！
身为‘米其林机构’高层的皮埃尔是一个美食家，更是法兰西颇具实力的红酒经销商，他的触角甚至延伸到了欧洲大陆各国以及海峡对岸的英格兰。
依靠着贸易公司的销售渠道以及自身在米其林机构的地位，皮埃尔向来都是法兰西各大酒庄的座上客，日子过得异常滋润。
上一次代表米其林机构来到银杏村为‘萧家私房菜馆’颁发‘三星级餐厅’铭牌和证书的时候，皮埃尔从来没有想到，萧家农场居然又生产出了顶级葡萄酒，实在是一个神奇的地方！
萧风到巴黎的时候，也给皮埃尔带了几瓶葡萄酒，让他为之惊艳，尤其是‘箫氏葡萄酒’获得了‘巴黎大赛’的金奖之后，更是让皮埃尔为之心动。
当即之下，皮埃尔立刻找到了萧风，提出了成为‘箫氏葡萄酒’欧洲区域代理商的想法，不过萧风并没有立刻同意，只是让皮埃尔在半个月之后来到银杏村继续谈判。
在做好准备之后，皮埃尔带着谈判团队前往华夏，希望能够一举拿下‘箫氏葡萄酒’的欧洲代理权，这或许将会是他事业的一个巨大突破！
作为一个资深的葡萄酒经销商，皮埃尔深知葡萄酒要想畅销，除了口感、滋味以及名气之外，还需要另外一些很特别的元素。
‘箫氏葡萄酒’的口感、味道自然是无可挑剔，‘巴黎大赛’的金奖也让它的名气有了一个很好的基础，只要在接下来持续参加一些顶级展会，成为国际知名葡萄酒是早晚的事情。
至于很特别的元素，‘箫氏葡萄酒’也是一点都不缺！
来自于神秘的华夏古国，酒庄的位置和欧美人心目中的圣地——香格里拉直线距离还不到100公里，雪域高原的雪山灵水浇灌而成；此外箫氏酒庄完全采用了手工古法酿造，这在大机械生产盛行的今天也是极为罕见的，……。
种种因素结合下来，‘箫氏葡萄酒’具备了热销的一切基础，皮埃尔自然不愿意错过！
而且根据目前所收集的信息，‘箫氏葡萄酒’出厂批发价约为1000欧元，这已经算是中档葡萄酒的高端货色了，这也是销量极大、利润不菲的一个领域。
面对几乎是唾手可得的利益，别说是下雪，即便是下刀子皮埃尔也是要准时赶到银杏村。
…… ……
就在皮埃尔在班机上的时候，萧风、萧涛等人正在老宅研究手头上的各种资料，对即将到来的葡萄酒订货会进行最后的准备。
在‘箫氏葡萄酒’获奖之前，萧风还打算通过慢慢的经营来提升箫氏酒庄的知名度和销量，但是如今一切计划都发生了巨变。
在过去的半个月时间里，萧风特别通过二号首长的关系，让他请驻美利坚、法国、德意志、英格兰和捷克等地的大使馆工作人员收集当地最具实力的红酒经销商名单，并且通过商务参赞向这些经销商发出了订货会的邀请！
由于现在酒庄的产量不高，再加上需要留下足量的存酒，每年可以销售的葡萄酒数量并不多，暂时开辟欧洲和美国市场就已经足够了。
萧风从来没有想过总代理商的念头，毕竟那样很容易受制于人，还不如把欧美市场�