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苏沉香做事效率果然够高,才过了一个小时她的秘书,一位姓卢的白领丽人就将一个文件袋送了过来。
方渝没管合同,先把老人的病历拿出来看了看。
老人的症状确实比较严重,看来以前家人一定比较迁就他,在饮食上基本没有忌口。老人日常的食谱里,既有高油脂的红烧肉,也有高胆固醇的猪肝,还有高盐的腊肉,还真是什么不能吃就爱吃什么。
方渝将老人的其他资料一样样看过去,对老人的性格口味都有了比较全面的了解。看完资料他才发现卢秘书还站在一旁,没有离开。
“还有其他事吗?”方渝疑惑的问。
卢秘书表示苏沉香要她留在这里听从方渝吩咐,研制菜品所需的一切物资、人力都可以由她调派。
方渝写了一张清单交给卢秘书,让她按单子去调些食材和特殊的器具送到小店来。
卢秘书看了清单,基本都是果瓜、笋菌、豆制品之类的东西,除了一些不知什么用处的器具外,和之前德安居大厨们要的基本没什么差别,心中满怀疑虑。
德安居作为蜀香汇的高端品牌,旗下的大厨都是精挑细选,没有些真本领在德安居的后厨是站不住脚的。连这些身怀绝技的大厨们都没搞定那位老先生,这么一个嘴上无毛的小年轻真的能解决苏总的难题?
卢秘书犹豫了一下,终究对方渝的本事不大放心,她故意问方渝大概需要几天才能研发出新的食谱,她会通知德安居的大厨们过来学习。
方渝忍不住笑了,他想这位秘书应该是不了解厨师开发新菜品的难度,一般厨师哪有几天就研究出一套新菜谱的道理。就算是方渝也要好好的清理一下自己的记忆,看看有没有什么已知的菜品可以借鉴。
前两次参悟道念,方渝虽然获得了一些菜品的制作方法,可有些并不适合这个世界,剩下的大多数也不适合给一个三高老人食用。如何设计食谱,对方渝来说也是考验。
方渝大约估计了一下,对卢秘书说:
“三天,三天后你就可以把要学习新菜谱的厨师派过来了,那时候我大概就能完成一套菜谱。”
卢秘书不知道方渝刚才还在笑她没有常识,她听了方渝的话立刻就把方渝打入了眼高手低的骗子行列,决定回去一定要好好劝劝苏总,不要在这个小伙子身上浪费时间了。
送走了卢秘书,方渝又指点了一会钱铎铎和齐毅,就回房开始仔细梳理自己脑海中的菜谱,不过短时间内还真是一点头绪都没有。
味箸倒是提了个建议,之前方渝在那个蒸笼的记忆里,化身一代无名神厨“张二”,见识了各种失传的技艺。
那个“张二”担任御厨的时候,专门为喜爱修道的皇帝制作过很多神奇的菜品,虽然那些大多是用荤菜冒充素菜,但有些也能给予方渝有很大的帮助和启发。
方渝听了味箸的话,立刻让它召唤出蒸笼,再次进入幻境,开始反复研究“张二”御厨生涯后半段的记忆。
行者喵:标题只是我的恶趣味,以前玩“三国杀”的时候,每回看到用孙权的家伙装13的以手抚额,说一句“容我三思”就想万箭齐发。顺便说一下,这章也是过度章节,不感兴趣的书友可以不要订,下一章开始又是喜闻乐见的美(装)食(13)环(打)节(脸)。
(本章完)
第215章 崔主厨()
三天后
钱铎铎在小店大堂里认真的清洁打扫。今天是周末,客人特别的多,一直忙到现在才算告一段落。
打扫完大堂,一会方渝还要指导他们制作鱼香肉丝,从早上五点半开始,一天的工作和学习安排的满满的,除了定时药浴和吃饭的时候能稍微喘口气,此外他和齐毅几乎没有休息的时间。
原本钱铎铎还担心自己会支撑不住,但没想到自从练了方渝传授给他们的“五凤神拳”后,他就感觉自己的体质明显提升,精力也越发的旺盛。虽然每天都被方渝操练的欲生欲死,回到宿舍基本倒头就睡,一夜无梦,但第二天起来就又是一条好汉。
做完大堂的卫生,钱铎铎正准备将大门关上,就看到一名国字脸的魁梧男子带着五个人直冲冲的走了过来。
“对不起,本店休息时间暂不营业,如果您想。。。”
钱铎铎话还没说完,猝不及防就被魁梧男子背后的一名酒糟鼻男人推开。
“没问你话呢,一边待着。”
魁梧男子率先走进“一面之缘”,站在大堂里四下环视了一遍。
“方渝,方老板在哪里?”魁梧男子没看钱铎铎,盯着墙上那副食材分布图声音低沉的问道。
“问你呢,你们老板人呢,快叫他出来,我们崔主厨来了,他还不赶紧出来迎接。”
那个酒糟鼻一把按住钱铎铎,粗声粗气的说。
钱铎铎被那个酒糟鼻按住的时候,心中有些害怕,这些人看起来有些来者不善。不过他转念一想,自己现在也是有功夫的人了,而且背后还有超级高手撑腰,可不能再怂了。行走江湖,命可以不要,面子可不能丢了。
他胆气一升,立刻脑袋就恢复灵光了,他活用方渝教他们的“朱雀腾云”,两膀一抖发力震开那个酒糟鼻的手掌,从容的做了一个请坐的手势。
“请坐,不知几位从哪里来,有什么事情要找老板。”
那个魁梧男子没想到一个跑堂的小伙计能有如此表现,在酒糟鼻的威吓下依然保持不卑不亢的态度,说话条理分明,不由转身看了过来。
“我是德安居中餐部的行政总厨崔文瀚,今天苏沉香苏总安排我带着中餐部的几位厨师一起来找方老板交流厨艺。”
钱铎铎听方渝交代过这件事,虽然对这些人印象不佳但依然有礼貌的说:
“那好,各位请稍候,我去和老板通报一声。”说着快步走进后厨。
那酒糟鼻一边揉着被钱铎铎震的有些酸疼的手腕,一边不屑的说:
“通报?一个路边馆子的小老板,还挺会摆谱的,明知道我们崔总厨要来,也不懂得提前出来迎接一下。”
另一个脖子上长了个痦子的厨师也说:
“是啊,苏总也真奇怪,我们都做不到的事情,难不成一个小店的厨师就能做到?他的厨艺还能比我们崔主厨厉害不成。”
“那还真不一定,”一个圆鼻头小眼睛的厨师反驳道:“也许人家有特殊的秘方呢,据说让咱们惊叹的那个鸡豆花就是这个小店老板发明的。”
“那也没用,我们现在要的是一整套菜谱,一两道菜不解决问题。况且就算有什么秘方,随便在我们中间派一个过来学一下不就完了,何必这样兴师动众。”
崔文瀚对手下这些厨师的争论一点都不感兴趣,他刚才和钱铎铎说苏沉香让自己过来交流厨艺,其实是在给自己脸上贴金,苏沉香的原话是让他们来“学艺”。
当时他听到苏沉香的话是很震惊的,有一种被羞辱的感觉。即使苏沉香反复强调方渝才华横溢,德安居最畅销的鸡豆花就是方渝发明的,也不能让他稍稍好受。
这个方渝再才华横溢也不过就是个初级厨师,让自己这个特级厨师来对一名初级厨师说出“请教”、“学习”这样的字眼,实在是太难堪了。
崔文瀚本就不太擅长交际,这会一时想不出应该以怎么样的态度面对方渝,厨房里就走出一个穿着厨师服,二十出头、阳光帅气的小伙子。
方渝一出来就看见一个魁梧的男子,虽然不认识他,但看周围几个人的站位都隐隐以他为中心,方渝也就猜出他是德安居的中餐厅行政主厨崔文瀚。
方渝热情的迎上去,“哎呀,崔主厨,欢迎欢迎。”
崔文瀚的表情不咸不淡,敷衍的和方渝握了一下手,“嗯”了一声就不说话了。
方渝有些奇怪,自己态度应该没问题啊,怎么对方好像有些不太高兴地样子,好歹你给我介绍一下这些人啊。
刚才那个圆鼻头小眼睛的厨师感觉出气氛有些不对,开口打了个圆场。
“哦,方老板你好,我是德安居中餐厅的炒锅师傅,我姓郑,这几位都是我的同事。”
“哦,郑师傅,幸会幸会。”
方渝之前有问过卢秘书,知道德安居的中餐厅除了设有一名行政主厨外,还有设有炒锅、烧味、蒸灶、点心、冷盆、砧板几个档口,每个档口都有一名高级厨师带队负责,想来应该就是面前这几位了。
虽