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美食神医-第159章

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    接着,那老者深吸了口气大选宣布:

    “好了,初赛正式开始,诸位厨师们按照我发给你们的牌子进行,一号和十号的厨师,上台对比!”

    话音落下,人群一阵躁动,所有人都低头看了一眼自己的号码牌,然后有十人走出,往前方的石台走去。

    在那石台上摆放着一个个炉灶台,共十个。

    上去的人里面,并没有石寒,但却周花意那个女人。

    “我的是十四号,看了第二场就到我了。”

    石寒握紧了手中的号码牌,内心暗暗想道。

    很快,前方的比赛区域里,所有的厨师都在低头准备着食材。

    他们的食材,全部是有酒店那边提供,为的就是避免厨师带一些质量不行的东西混进来。

    时间一点点的流逝,这第一场比赛,大半的人都觉的会是周花意能胜出。

    “你觉得这第一场比赛,谁能赢?”

    “那还用说,当然是周花意那个顶级大厨了。”有人毫不犹豫的脱口而出,似乎品尝过周花意的美食。

    “哦?她一个女人,在体力方面可不能和男人比,也就是说每天做的菜肴应该不行才对呀。”

    “呵呵,这你可就不懂了,厨艺看的是天赋和经验,周花意虽然是女人,但学厨已有十年之久,精通各类菜肴的制作,那美味吃了觉得令人流连忘返,她现在可是店里最有名的大厨,一般只招待那些大客户。”

    一些熟悉周花意的同行,纷纷开口赞叹,非常认可周花意的实力。

    慢慢的,所有人都期待的看着周花意。

    石寒也不例外,因为在第一场比赛中,他就认识一个周花意自然会关注她。

    “鱼香肉丝?”

    当石寒看见了那鱼香肉丝后,神色一愣,就凝神观看,发现周花意弄了许多辅料进行配合。

    这样一来,那味道肯定非常的奇妙,非常的香。

    辅料的搭配,如果弄的好,任何一道菜都会非常的香,但那样就会遮盖食物原本的味道。

    以石寒的眼光来看,周花意的厨艺勉强算的上五星级水准,个个辅料的分量和下锅时间把握的恰到好处,但是却失去了食材原来的味道。

    “这女人比那日本来的料理大师差了一下,不过在这一场美食比赛中,应该稳操胜券了。”

    石寒内心点评了一下,便收回目光。

    大约半个小时。

    所有人的美味佳肴,都准备好,而后送往了评委席上面,任那五个评委品尝,接着评价。

    “酸菜鱼?不错不错,酸辣可口。”

    “嗯?糖醋排骨吗?我倒要尝尝看。”

    一个接一个食物,被那五个人轮番吃下,细细品尝。

    五分钟的品尝,三分钟的讨论。

    最后,那五位评委竟然一致的选择周花意。

    “我选六号。”

    ‘我也选六号,味道非常的不错,够香!“

    “我也是,鱼香肉丝的口感很不错,味道纯正。”

    一个又一个评价说出,让第一轮的其他参赛厨师感到失望,最终满脸失落的走下石台,而获胜的周花意,却是去往了一位女服务员那里。

    “好了,第二轮开始!”

    随着评委席上面的赵老说话,石寒便迈起步伐,往石台上走去,在他的前面和后面都有人同行。

    “咦?没想到咱们还真的碰到了呢!”

    突然间,一道浑厚的声音,传入石寒耳中。他转头一看,发现正是之前“语重心长”劝慰自己的中年大叔。

    石寒看着对方那嘲笑的目光,懒得理会。

    因为他要在擂台上,将对方打败!

    众人就绪,其他人纷纷和女服务员们索要自己需要的食材。

    石寒也不例外,他要做的,则是一份清嗓馄饨。

    清嗓馄饨的食材,很简单,就是面粉、猪肉、香葱、老抽,任何就行了。

    石寒稍稍等候了一会,一个女服务就把他所需要的食材拿了过来,多的可以做两份了。

    接过食材,石寒首先第一步要弄的,就是制作馄饨面皮。

    面皮的第一步,就是面粉里倒水,和面。

    揉呀揉,揉呀揉,偌大的面条不断的在石寒手中变化着形状。

    然而在接下来,让台下所有人目瞪口呆的事情发生了。

    只见石寒将手中一个一尺长宽的面团跑向口中,他接着用自己的食指支撑着中间,而后用力的甩。

    那甩动的速度非常之快,圆形面团是越来越大,更耍把戏似得,转来转去,还不断改变位置,一会跳到石寒的右边,一边转到左边。

    几分钟后。

    “啪!”

    偌大的面团狠狠抛在了炉灶台上面,紧紧贴着。

    而后石寒开始用他的刀工,切出一片片非常薄的面皮。

    那些面皮的大小一模一样,若是有人称重,就会发现面皮的重量也是一样,堪称到了顶峰。

    弄完了面皮,石寒便开始制作肉馅。

    他望着砧板上的一块新鲜猪肉,便深吸口气,握紧手中的两个菜刀,疯狂切下,速度异常之快,仿佛把全是所有的力气都华仔了上面。

    在经过七八分钟的切碎,和添加香葱等辅料,肉馅就正式制作完成,一切准备就绪!(未完待续。)

第一百九十一章还要这样() 
美食大比的擂台上,石寒望着一个个包好的馄饨,大舒了一口气,内心畅快。

    他做的肉馅是经过一刀又一刀切割出来的,而且速度非常之快,需要耗费大量的力气。

    若不是比赛规定不准携带任何食材,他肯定不用这么辛苦,而是用以前弄好的肉馅和面皮包馄饨。

    接着呢,石寒就把所有包好的馄饨,一个个扔进沸腾的热水锅里面,而后盖上盖子。

    在石寒制作清嗓馄饨的时候,其他人也在各种弄着拿手好菜。

    他之所以弄清嗓馄饨,是考虑到徐雅柔那样的美女总裁,经常开会议,嗓子方面肯定不舒服,自然就用这种美食来针对。

    “滋滋滋。”

    “铛铛铛。”

    “噼里啪啦、噼里啪啦。”

    十名厨师,十种不同的做菜方式,有的铁勺回击不断,有的油炸声不断,有的清炒声不断。

    此刻,在下面一直观察的厨师们,内心有些惊讶。

    “那小子可真是厉害,竟然不用机器,就把馄饨的肉馅给弄好了,而且还这么快?那刀工得厉害到什么地步,才能如此。”

    “是呀,那菜刀快的有点吓人,我当时差点吓得一屁股跌倒,害怕那菜刀脱手而出甩下来。”

    “看来那小子不简单呀,剁肉馅的手法如此熟练,肯定学习了好几年吧。”

    夸赞的声音,响了一会,嘲讽和讥笑的声音,却更加响亮的此起彼伏。

    “哈哈哈,剁肉馅,那算个屁呀,现在比的是美食,他一个最最简单的馄饨,论味道那能和其他几位厨师的相比。”

    “就是,馄饨这种随处可见的便宜食物,比较清淡,绝对胜不了。”

    “虽然这小子做肉馅的手法娴熟,可馄饨能在比赛中赢?那家伙脑子有病吧!”

    “是呀,这种东西要是能在比赛中脱颖而出,我直接找块石头撞死算了。”

    面对众人的嘲笑,石寒早有所预料并不吃惊。

    毕竟馄饨确实是最廉价的食物,普通摊位上的馄饨大都普普通通,自然给人形成一种馄饨普通的固有印象。

    而石寒这一次,就是要打破众人内心固有的印象,为馄饨正名!

    证明这个世界,没有不好吃的食物,只有做不好的厨师!

    时间的流逝,快而无感。

    但是石寒却在内心默默数着,当达到一定的程度,他就迅速将锅里的清嗓馄饨全部捞起来。

    顷刻间,一股浓浓的鲜香飘荡而出。

    众人深吸了一口,顿感神清气爽,嗓子变得舒服许多。

    “好香呀,这家伙怎么会把馄饨做的这么香。”

    “嘿嘿,香有个屁用,最主要的是口感,别到时候评委们吃了,觉得难咬,那就好看了。”

    仍然有人对石寒这样年轻的厨师,不屑一顾,觉得不可能太好吃。

    石寒是第一个做好的,其他人,则没那么快。

    于是,他率先端着一碗在别人眼中“普普通通”的馄饨,朝评委席的方向走去。

    评委席上共有五个人,其中就徐雅柔和石寒的关系比较亲近一些。

    石寒自然就先把清嗓馄饨递到了徐雅柔的桌前,淡淡道:

    “请品�
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