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此清彻更是不容易。”
“…你道是说说看，这意形汤难在难？”
“正统的意形汤是由十四种食材所组成。把七种不同的青菜和七种不同的鱼肉分别闷煮，经过至少八个小时再将青菜、鱼肉取出留下精华的汤头就算完成意形汤的第一步。在闷煮时火烧得太旺就会让食物过烂，让汤变得混浊、火控制得太小又无法让食物的原味流入汤中。这是意形汤的第一难。而取出食物的过程也得非常小心，因为经过长时间的闷煮食物早就变得十分脆弱一不小心就会散到汤中。不是非常细心灵巧的人就无法作这一道菜。得到清汤后再将十四种汤头混合，用小火再继续加热直到汤完全蒸发为止。这个阶段火候的控制又比前个阶段更难上一倍，因为要让汤汁在时限内完全蒸发又不能让汤滚起。汤滚过头了会让里面的精华起变化，放太久又会不新鲜甚至和空气作用让汤变质。这是第二难。最后的阶段可以说是最简单却也很不容易作到，简单在作法、难在材料。因为要取一块纯净的冰放入汤锅之让它自然溶化，同时将附在锅壁食物的精华一起融入。只取到材料就可以完成这最后一道手续，只是要拿到一块纯净的冰是件多困难的事。”
季行云又喝了一小口意形汤后再说道：“意形汤的变化无穷，因为食材的选用是随人喜好。只是依据选用的材料会影响最后意形汤的好坏更决定了意形汤的味道，选得好才会让味道相辅相成。这杯意形汤在食材的选用上想必用了许多心力，用的必定都是上好的材料而且味道也配合得相当融洽。还很大胆的用了两种鱼，这可是很难得的作法。鱼虽鲜美可是鱼特有的腥味也很容易破坏整体的味道，除非用了七种鱼和七种海菜作海鲜类的意形汤，像这种海陆一体的作法真的很大胆。不过却作得非常成功。不但克服了各种困难还让各种食物完美地融合真的太高明了。”
那位女孩像是心有不甘又道：“既然你这么厉害，到是说说看这碗意形汤是由那些材作成。”
季行云老实的说道：“很报歉，我还没这么厉害。意形汤就是取其食意舍其食形，除了作者外任何人也没有办法猜出真正的材料。要知道这杯意形汤的配方还是得问作者才行。不过想必这位厨艺大师一定心细手巧又有绝佳耐心的佳人。”
女孩脸色微红，因为季行云的说法到显得她的无知。不过她还是不甘愿地道：“你怎么知道作者一定是女孩子！”
季行云一楞才道：“也对，谁说一定是女孩子。我以为这个晚宴的料理都是由参加宴会女性所准备，不过也可以请人代作，准备并不代表就要亲手料理。”
“你～”那位女孩声音提高了八度，她身后那位像是很容易害羞女生拉拉她的衣角，她才语气一转说道：“请你继续品尝下一道菜。”
这时季行云手上的那碟青菜正冒着烟，像是才炒好马上放到碟子上。青武昌见状就知道季行云的内伤该好了七七八八了，否则怎能用内息把这道菜加热。青武昌在心中笑道原来松老师也有误诊的时候季行云的伤好得快得很和他形容的不太一样，而且把菜加热的那只手还是左手，手臂被消去一块的那个左手。
季行云夹起一口送入口中。轻轻地嚼了几下。
这时季行云几乎成了大半女性注目的焦点。
一方面这位带头的女孩大有来头外，如果季行云通过考验不就代表他是名货真价实的美食专家，而他下的评语也是实实在在。女孩子们也一定多多少少会在意自己用心作出来菜色底如何，是真的像他说的这么棒还只是季行云夸张的奉承。
注一：意形汤这道菜可不是月雨乱掰的，可真的有这种料理只是作法没有月雨说得这么复杂夸张。如果有兴趣的人可以去看看一部叫作…呃、月雨只记得片名中有“龙梅镇”这三个字的电影。
作者闲话虽然有不少人希望月雨动作能快一点，不过月雨现在只能用顾店的时间抽空敲敲键盘，能够用的时间有限。工作的时间很长（一天十二个小时）如果善加利用时间也不能算少。只是经常会需要晚睡又得早起，睡眠不足的隔天大概就能会精神写作了。就好比昨天（3/8）整个人其实非常没有精神了，还是得笑脸迎人的月雨其实整个脑袋都有点恍惚了…
除了工作以外整间房子的书也是很大的阻力，要屏除许多漫画小说的诱惑定下心来写作。话虽如此月雨才又看完天卢风云（13）、淘气小亲亲、上班族金太郎…不过月雨最想看得还是一些散文和小说。原本月雨还给自己定下每天看一本书（当然不是指漫画）或是读一篇古文的心愿，不过这件事一直没有实现，大概是月雨太懒散了…。为了能写出更好的东西自我充实也是很重要，这么懒散的月雨不知道有没有在进步？
2002/09/09月雨
第08小节
等着看季行云出丑的黄家两兄弟的脸色越来越看。
“阳、你不是说那个小子什么都不懂吗？”
“可是、可是几天前他到餐厅吃饭时对各种餐厅礼节和各种菜色的吃法、来历都完全不通晓呀！每次都麻烦待者为他解说。”
“真的是这样吗！”黄明烈怒火渐渐上升。
“大哥、没关系。就算他通过了这一关，等一下拍卖会时再引诱他发表意见让他撤撤底底的丢脸。”
“真是气死我了、季行云…我看你有多少好运道。”
黄明阳实在是错估季行云。季行云对各种料理并不是不通晓，只是他自进入南城后发现书上写的并不一定是真的、也不完全是对的，就算是正确无误书上的东西许已经是历史了。季行云从小就被逼迫背下许多各地的风情文物，这些东西都是他父母的记录或搜集。只是在自季行云出生前他父母就不再四处游荡，那些书本如记录至少是二十年以前的著作。二十年的时间在大城市的变化不可说不小，难怪季行云一到南城就觉的南城和书本上描述的相差甚多，害他怀疑自己所学所知并非正确。
季行云向待者请教有一半是为了映证自己知道的究尽对不对，另一半是为了享受每一道菜极至，为了吃怎能马乎。
这时的季行云已经吃了第二道菜。
他摇摇头道：“真是可惜，如果能早一点看到这道菜就好了。”
“你这句话是什么意思！”女孩的话有点冲。
“如果在这道菜才炒好时就吃，那才是最好的时机。到现在才吃大概就只剩下六分的美味了。因为延迟而让食物失去了该有的美味不是很可惜吗？”季行云解释道。“虽是迟了，不过我还是可以感受得到这道菜作者伶俐的功夫。虽然是简简单单的青菜快炒反而最能看出厨师的实力。因为时效已过我也不敢任意评断这道菜的好坏，不过由青菜的外观和嚼起的来感觉可以知道用锅铲的工夫必定高明。因为青菜的组织几乎完全没有被破坏，咬起来才能还有青脆的感觉。其它的我也不敢再多说。”
女孩又失算了，选这道菜真是失误。
不过她还是不放弃，还有最后一种料理，看起来不像吃的东西的料理。
季行云拿起一片这个有点像矿石东西、举高仔细观看。季行云的这个举动也让其他观看的人也看清楚这最一道料理了。动过这最后一道料理的人无不暗这几个女孩心肠真坏，看这种东西来故意整人，因为好奇而动这最后一道菜的人都没有把它吃进肚子里，这种不单是外表看起来矿石实际更像石头一样硬，咬也咬不动的东西能吃吗？吃过的人都以为这是一道整人的恶作剧点心。
季行云很仔细地端详这片带着金属光泽的“食物”。
叹了口气、放入口中。
这声叹息不是那种失望无奈的叹息，而是充满感动的叹息。
不过是块“石头”怎么会让季行云发出这种叹息。
将那个“食物”放入口中后并不见季行云动嘴。季行云只是很单纯地含着，然后闭上双眼。
“…”无言。
“……”无语。
“………”无声。
女孩终于按耐不住了，当她想破口大骂时身旁的冷面少女开口了。
“等。”简单的一个字让女孩压住心中的怒焰，就等吧。
这一等就等了三分钟。这段时间内季行云闭目、一言不语，整个人像是陶醉在什么之中似的。
然后他慢慢地睁开双眼。
“太令人感动了！”
令人感动？！那种硬得像石头的东西会令人感动。
女孩也觉得莫名奇妙，又想开口数落季行云时她身旁的冷面少女一手按住她的肩膀，小小举动让女孩知道同伴的希望，她暂时闭口听听季行云要说些什么。
“想不到、真想不到能够有机会吃到真宁公主（注二）的料理！我还一直以为那只是虚无的传说，原来真的有这种料理�