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“为什么你会这么想?”乌斯没想到王丽丽会有自己的主见,所以打算听一听。
“乌斯,不管自己有多少钱,如果开的酒吧不赚钱,那么也不会开心。开酒吧不是为了开心吗?”
“你怎么知道会不赚钱?”
“如果真的能赚钱,这家酒吧的老板为什么要转让?有人来捣乱是一个原因,更重要的原因就是亏本。我调查了一下自酿酒吧这个行业,许多都是失败。这个可以从市面上许多二手设备可以看得出来。”
乌斯感到很意外,王丽丽居然会知道这些。看来王丽丽下过苦功,他示意王丽丽继续说下去。
“自酿啤酒有个问题,就是质量难以控制,啤酒口味很难保持长期稳定。关键是,华夏国啤酒的文化,没有白酒悠长深厚。许多人来酒吧,目的不是在喝酒。酒吧的特色中,自酿酒只是其中一种,少了它不影响酒吧生意。”
许多人来酒吧,目的不是喝酒。这一点,乌斯原来没有考虑到的。他简单地以为,有了好酒,自然能够吸引人。
可是自酿酒比普通工业酒贵,大家来酒吧是来玩,是来聚会开心,只有少数人,是来品酒。再说品酒,三五好友小聚一起喝,比在酒吧要有感觉得多。
“是我想当然了。做酒吧主要是开心,如果不赚钱又怎么能开心得起来。丽姐,没想到你还有做生意的潜质。”乌斯打算不问她亏钱怎么办,她想怎么弄就让她怎么弄,这是她的酒吧。
王丽丽犹豫了一下,最终决定说出实情。
“这些,其实是我们大家一起讨论时,癫七说的。”
癫七害怕乌斯误会,连忙解释:“我没有让丽姐说出来的,我没有把她当枪使。”
王丽丽陪酒吃饭多年,早练好察言观色的本领。听到癫七这么一说,立即知道自己的好心被乌斯误会,害了癫七。
“乌斯,癫七没有让我和你说。是我觉得癫七说得有道理,他又害怕不敢说出来,我才说的。你不要怪他。”
“我说过,有意见可以提,听不听是我的事。不过这个意见很合理,你们自己商量好就去做吧。”
癫七高兴地说:“太好了,三天后就可以开张!”
“三天?这么快?”
“我联系过原来的人,他们有大部分还没找到新的工作。听说可以回来上班,答应回来。”
乌斯稍微考虑,怕他们省钱就说:“既然决定开张,你今天就有空就可以打电话给他们。决定回来的,今天来就从今天开始算工资。不过你告诉他们,决定在这里做,最少要做满半年。半年后想离开,需要提前一个月申请辞职。除非有什么特殊情况,否则,这样做的人需要给他们点教训。”
有些人喜欢骑牛找到马。在没找到工作之前,先在这里做。等找到更好的工作,也不打招呼直接走人。这样,他的工作就会由同事负责,加重同事的工作量。
虽然这是职场上的常态,但乌斯很讨厌这种人。作为老板,这样给他一种背叛的感觉。作为同事,会因此多做许多不属于他的工作。
万一突然有几个人不辞而别,他的酒吧不是没法开张。
癫七高兴地拿出电话,“我马上联系。”就跑去拿员工表打电话。
“丽姐,酒吧的名字改好了吗?”乌斯打算把酒吧名字改为月灵谷。
“已经改好,我把营业执照拿给你看。”
“不用,改好就行。三天后开张,外面的招牌来得及换好吗?”
“癫七认识人,已经做好,明天来装。”
“这癫七,没想到很会做生意啊。”
“他大学时就开始创业,后来把所有资金投入股市。结果就变成了癫七。”刀疤说的时候,看了眼正在打电话的癫七。
打完电话,癫七过来说:“他们说马上过来。就是有件事,不知该怎么处理。”
“什么事?”
“原来这酒吧的后厨卢克,他问能不能再介绍个调酒师过来。”
“原来的调酒师回来吗?我们的酒吧需要几个调酒师?”
“原来的调酒师只有一个,他答应回来。重点不是这个……”
见癫七支支吾吾不说话,乌斯有点不高兴。说:“你不是癫七吗?什么时候说话这么不爽快了?”
癫七心里说,我说话不爽快,还不是因为害怕被心脏猝死吗。我再怎么癫,也不想不明不白的死。
他说:“卢克说的那个调酒师叫罗索,原来在坤哥地盘上的一个酒吧做调酒师。喜欢上酒吧的一个歌手,那个歌手遭到坤哥刁难时,罗索帮解围,喝了一瓶洋酒。坤哥放过那个歌手后生气离开。酒吧老板怕惹人上坤哥,把罗索解雇,也没有酒吧敢雇他。”
“这个罗索为什么不离开东林?我想坤哥不至于能够封锁整个东林,让人插翅难逃吧?”
“因为那个歌手在东林艺林学院读书,还有一年才毕业。罗索想等那个歌手毕业后,两人一起离开。不过如果没有人雇他,他也不得不离开。”
“这些是卢克自动告诉你的?”
“是的,他也怕我们惹人不起坤哥,事先说明情况。”
“不考虑我,你们的意见呢?”乌斯问他们几人。
《魔法疯暴》最新章节 第429章 这是你们的酒吧
癫七说:“我觉得他们算是有情有义,如果你不反对,我想雇他。”
王丽丽说:“我们酒吧要两个调酒师应该没问题。如果只有一个调酒师,调酒师可能会恃才自傲。两个调酒师,可以产生竞争效应,也可以丰富调酒种类。原来这里的老板,他自己也会调酒。”
“如果不考虑你,我们可能干不过坤哥。没有你,我不同意。”刀疤说。
所谓干不过坤哥,是因为他们要守着酒吧。他们没办法跑,他们要保护他们的庙。如果没有这个酒吧,他们就算和坤哥闹翻也不怕。坤哥人多,他们打不过可以逃。坤哥人少,他们就打。
飞鼠左右看看,有点为难。打架他不擅长,如果为了不相干的人得罪坤哥,他觉得划不来。
“飞鼠,你的意见呢?”乌斯问。
飞鼠不知该怎么回答,他是倾向于不惹麻烦,也习惯听刀疤的话。可是他不知道乌斯是怎么想的,害怕说出来乌斯会对他有意见。
“我,我不知道。”飞鼠回答。
“你不能不知道。你在这个酒吧也是有股份的。你要把酒吧看成是自己的事,不管怎么样,都要做决定。”
“我,我也是觉得,如果没有你,我们惹不起坤哥。”飞鼠吞吞吐吐地回答。
“这条路也是属于坤哥的地盘吧。当时你们就说过,原来这个酒吧老板亏损的原因之一,就是还要多支付坤哥的保安费。看看吧,如果坤哥来找麻烦,你们先对付,实在对付不了,再找我解决。”
乌斯在酒吧里边看边思考,酒吧吸引人的地方,就是要有特色。比如调酒师很棒,比如男女服务生很帅很靓,比如驻店歌手唱得好听,比如自酿酒不错,或者其他一些特色。
“月灵谷是个山谷,你们说我如果对酒吧的装饰做点小改动,不影响开业,会不会好点?”
王丽丽问:“什么改动?”
“比如,柱子画成树状,墙壁画成树林,头顶是星空和弯月。再加一些西方中世纪的建筑装饰画。服务生画个精灵妆,弄个精灵耳朵。带着点西方魔幻风情。酒水上命名,也象魔幻元素靠拢。”
看到没有人回应,乌斯说:“算了,这是你们的酒吧,我不参与。”
癫七其实是不赞成的,他说:“时间上不够。不如先按一般的酒吧做,把这些设想做成图片,挂在墙上让客人评分,看大家愿不愿意改成那个样子。如果多数人喜欢,那么咱们再改。”
乌斯点头:“嗯,你的做法保险一点,就按你说的办吧。假如你们不愿意改就不改,这个酒吧是你们的,应该由你们做主。”
癫七刚才已经回复卢克,说可以让罗索过来做。现在卢克来电,说他和罗索正在赶过来。
大家开始分头做事,就连什么都不懂,只懂偷的飞鼠,也做些力所能及的事。乌斯让王丽丽以后不用回家做饭,他会过来这里吃。
乌斯随后离开酒吧,打车去东林市一家叫拳斗星的搏击俱乐部。
以改头换面的乌鸦身份,施展非常人手段可以。以乌斯的真实身份,还是需要正常一点。乌斯来拳斗星搏击俱乐部,不是要交钱学习,而是来偷师。