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次声虽然无形，但它却时刻在产生并威胁着人类的安全．在自然界，例如太阳磁暴、海峡咆哮、雷鸣电闪、气压突变；在工厂，机械的撞击、摩擦；军事上的原子弹、氢弹爆炸试验等等，都可以产生次声波．
由于次声波具有极强的穿透力，因此，国际海难救助组织就在一些远离大陆的岛上建立起“次声定位站”，监测着海潮的洋面．一旦船只或飞机失事附海，可以迅速测定方位，进行救助．
近年来，一些国家利用次声能够“杀人”这一特性，致力次声武器——次声炸弹的研制尽管眼下尚处于研制阶段，但科学家们预言；只要次声炸弹一声爆炸，瞬息之间，在方圆十几公里的地面上，所有的人都将被杀死，且无一能幸免．次声武器能够穿透15厘米的混凝土和坦克钢板．人即使躲到防空洞或钻进坦克的“肚子”里，也还是一样地难逃残废的厄运．次声炸弹和中子弹一样，只杀伤生物而无损于建筑物．但两者相比，次声弹的杀伤力远比中子弹强得多．
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炒菜放调料的最佳时间是什么时候？
酒 烧制鱼、羊等荤菜时，放一些料酒可以借料酒的蒸发除去腥气。因此加料酒的最佳时间应当是烹调过程中锅内温度最高的时候。此外，炒肉丝要在肉丝煸炒后加酒；烧鱼应在煎好后加酒；炒虾仁最好在炒熟后加酒；汤类一般在开锅后改用小火炖、煨时放酒。
炒菜恰当的时间放恰当的调料
做菜什么时候放调料好，该放什么调料，既要保持烹调后菜的色香味，又要保持菜中营养素最大限度地不被破坏，对人体健康有益，这的确是一门大学问。
油 炒菜时当油温高达200℃以上时，会产生一种叫做“丙烯醛”的有害气体。它是油烟的主要成分，还会使油产生大量极易致癌的过氧化物。因此，炒菜还是用八成热的油较好。
特别提 示：油脂能降低某些抗生素的药效。缺铁性贫血患者在服用硫酸亚铁时，如果大量食用油脂食物，会降低药效。
酱油 酱油在锅里高温久煮会破坏其营养成分并失去鲜味。因此烧菜应在即将出锅之前放酱油。
特别提示：服用治疗心血管疾病、胃肠道疾病以及抗结核药品的患者不宜多吃酱油。
盐 用豆油、菜籽油做菜，为减少蔬菜中维生素的损失，一般应炒过菜后再放盐；用花生油做菜，由于花生油极易被黄曲霉菌污染，故应先放盐炸锅，这样可以大大减少黄曲霉菌毒素；用荤油做菜，可先放一半盐，以去除荤油中有机氯农药的残留量，而后再加入另一半盐；在做肉类菜肴时，为使肉类炒得嫩，在炒至八成熟时放盐最好。
特别提示：按照世界卫生组织推荐的标准，每人每日吃盐量以5克为宜，不要超过6克。此外，使用降压药、利尿药、肾上腺皮质激素类药物以及风湿病伴有心脏损害的患者，应尽量减少食盐的摄入量。
醋 烧菜时如果在蔬菜下锅后就加一点醋，能减少蔬菜中维生素C的损失，促进钙、磷、铁等矿物成分的溶解，提高菜肴营养价值和人体的吸收利用率。
特别提示：醋不宜与磺胺类药物同服，因为磺胺类药物在酸性环境中易形成结晶而损害肾脏；服用碳酸氢钠、氧化镁等碱性药时，醋会使药效减弱。
酒 烧制鱼、羊等荤菜时，放一些料酒可以借料酒的蒸发除去腥气。因此加料酒的最佳时间应当是烹调过程中锅内温度最高的时候。此外，炒肉丝要在肉丝煸炒后加酒；烧鱼应在煎好后加酒；炒虾仁最好在炒熟后加酒；汤类一般在开锅后改用小火炖、煨时放酒。
味精 当受热到120℃以上时，味精会变成焦化谷氨酸钠，不仅没有鲜味，还有毒性。因此，味精最好在炒好起锅时加入。
特别提示：味精摄入过多会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、肌肉痉挛等不良反应。此外，老年人、婴幼儿、哺乳期妇女、高血压、肾病患者更要禁吃或少吃味精。
糖 在制作糖醋鲤鱼等菜肴时，应先放糖后加盐，否则食盐的“脱水”作用会促进蛋白质凝固而难于将糖味吃透，从而造成外甜里淡，影响其味美。
特别提示：糖不宜与中药汤剂同时服用，因为中药中的蛋白质、鞣质等成分会与糖起化学反应，使药效降低。
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炒菜时哪些菜不宜同炒
狗肉＋绿豆 同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。
糖精＋甜酒 同食会中毒，用甘草20克用水冲服。
蒜＋地黄 同食会影响营养成分的吸收。
栗子＋鸭肉 同食会中毒。
牛奶＋糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。
大蒜＋大葱 同食会伤胃。
羊肝＋竹笋 同食会引起中毒。
豆腐＋小葱 豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。
西瓜＋羊肉 同食伤元气，可以用甘草100克煎水服。
菠菜＋黄瓜 维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽。
蒜＋狗肉 同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗。
黄瓜＋芹菜 同食会减少营养成分的吸收。
花生＋黄瓜 同食会伤身，可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸。
麦冬＋鲫鱼 同食会中毒，可以用地浆水解毒。
柿子＋螃蟹 同食会生病、中毒。
蜂蜜＋大米 同食会胃痛。
芹菜＋甲鱼 同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。
味精＋鸡蛋 鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
虾皮＋红枣 同食会中毒。
鸡肉＋芝麻 同食严重会死亡，用甘草用水煎服。
鹅肉＋柿子 同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服。
巧克力＋牛奶 这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯。
羊肝＋红豆 同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。
牛奶＋果汁 果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。
牛奶＋橘子 刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。
豆浆＋红糖 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。
萝卜＋木耳 同食会得皮炎。
西红柿＋地瓜 同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。
柿子＋土豆 吃土豆，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出。
黄豆＋猪血 同食会消化不良。
西红椅＋猪肝 猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。
猪肝＋菜花 菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁、铜、锌等微形成螯合物。
蜜＋豆腐花 同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。
猪肝＋豆芽 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化，失去其营养价值。
大枣＋鱼＋葱 同食会消化不良
西红柿＋胡萝卜 维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。
酸牛奶＋香蕉 同食易产生致癌物。
牛奶＋韭菜 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。
豆浆十鸡蛋 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收。
碱＋粥 维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定，在碱性环境中易被分解。
鱼肉＋西红柿 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
西红柿＋黄瓜 黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。
水果＋萝卜 同食容易患甲状腺肿。
胡萝卜＋白萝卜 胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C，使营养价值降低
》肚煲莲子汤；而导致食物中毒。 医书解释：猪肚＋莲子；煮时用白茄枝生火；即成剧毒；食
》之必死。 我老家在梅州兴宁市；因煤矿透水事故；全市煤矿停业整顿；所以煤炭价格上
》涨；因此很多村民改用各种干树枝做饭。不幸的是；我同学家煲猪肚莲子汤时；生火用的
》刚好是干茄子树枝叶；所以酿成悲剧发生。我听了此消息；为之震惊。所以翻阅了一些书
》籍；搜罗了一些食物相克的资料；作成清单作为提醒。�