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如果换成是别人，除非有传说中皇帝舌的家伙，或者是手上的功夫到位，不然，想尝出食材到是不难，但要说出里面的道道可就不易了。
可惜的是，秦晓伟有个已经进阶到初级的辨识术，以前面使用时所显示的详尽介绍，想让杨万里把这四杯酒喝下去，可不是什么难事儿。
只不过，他本就打算借机品尝一下这大地方的美食，好对几天后的美食比赛有所裨益。所以，不到万不得已，能不用就不用，这样一来也能测试一下自己真实的水平。
“既然蒋哥杨哥这么说了弟我就尝试一下。”说着，秦晓伟首先把筷子伸上了最靠自己这边的一碟以yù白和墨黑两种sè调为主的冷盘。
等他将那沾着墨黑的yù白sè物体放入嘴中略一咀嚼之后，不由轻轻一笑说道：“如果我没nòng错的话，这应该是一道以墨鱼为食材的卤菜。”
当然了，光尝出是什么食材也不是什么难事，所以又接着说道：“眼前这道菜里的黑sè卤汁应该就是用墨鱼本身的墨汁烧制，不但香味浓，口感还特别爽滑。”
“应该是将墨鱼洗净，接着加入老味白糖、料酒等调料hún合着墨鱼的墨汁儿，然后卤制大约二十分钟至熟，再切片摆盘。”
“只不过，这墨鱼虽然ròu质厚实，可吃起来却少一些弹牙的口感，所以，如果我没猜错的话，应该不是用新鲜墨鱼烹制的，实在是有点可惜。”
等秦晓伟一脸自信地说完，也是头一回来这个yù鼎酒楼的蒋jīng忠连忙也挟了一块放进嘴里。
要说他也算是吃遍各种美食的了，可是墨鱼ròu能吃出来，但这卤汁与黑鱼汁有什么关系实在是搞不明白，于是一脸询问地看向现场唯一可能知道实情的杨万里。
“哈哈老弟这张嘴可真是厉害，吃出是墨鱼到也算了。连制作方法和这黑sè的卤汁是墨鱼汁做的也能吃出来，可真是让人不服不行。”眼中闪过一丝惊讶的杨万里比着大拇指笑道。
“哦？听你话的意思老弟他说对喽？”一旁的蒋jīng忠笑道。
“可不是吗，当初我第一次点这道菜的时候就觉得这黑不拉叽的啥玩意儿，于是就特意找了尤胖子问，结果还真是象xiǎo老弟说的那样，这道菜叫墨汁卤墨鱼。”杨万里解释道。
虽然没有明说，可光听这个菜名，是个人都能明白秦晓伟刚刚的那番话没错了。只不过蒋jīng忠还tǐng好奇地问道：老弟，你说这菜用的不是新鲜墨鱼，这该怎么分啊？”
还真不好解释的秦晓伟，干脆举了个很实在的例子笑道：“呵……蒋哥，想分辨黑鱼新鲜不新鲜，除了看ròu质是否弹牙与韧xìng之外，就是全凭感觉了。”
“不过，说穿了其实也很简单，你想啊，我们金陵又不靠着大海，即便这年头有着航空运输，可想吃到活的海鲜也不容易不是。”
“哈哈，原来是这么一回事啊。看来以后再出去吃海鲜，不是亲眼看到的活物就一律不能吃喽。”原本还对这yù鼎酒楼用不新鲜的墨鱼做菜有些不满，可听对方这么一说，杨万里与蒋jīng忠到是释然了。
毕竟刚刚那话说的也没错，更何况这年头饮食安全那么麻烦，只是用冷冻的海鲜已经算是不错的。
在尝完了第一个菜之后，秦晓伟又将筷子伸向了旁边一盘以碧绿sè的荷兰豆打底，上面铺了一层被片成薄片呈现出粉嫩sè彩的不知名
等尝过之后，那陌生的味道让他不得不趁人不备用辨别术作了一下弊，然后继续说道：“这道菜的菜名我是吃不出来，不过食材吗可是有名的海味之一的鲍鱼。”
“至于做法吗，应该用的是类似华夏传统美食白切ròu的手法。话说这这鲍鱼用不是那种制的干鲍而是鲜鲍。即保留了鲍鱼ròu本身的软嫩与弹牙口感，又将味道很好的透了进去。让原本是没什么味道的鲜鲍在保留了它独特的口感同时，也更加的香滑爽口。”
要说这道菜这所以秦晓伟吃不出来也不能怪，毕竟从xiǎo到大他还真没吃过鲍鱼这东西。即便前后也在理论上学到了不少厨艺方面的知识，可也没办法去了解压根没试过的食材不是。
不过，经过这道鲍鱼冷盘之后，这家伙到是打下主意，一定要尽快的多赚满意度，好将系统商店里的会农场、渔场、林场之类的随身空间都买一个带在身上。
然后收集天南地北的食材，当然了，想要完全nòng清楚整个地球上的食材那也是不可能，但最起码知道一些正常范围内的食材总不是问题吧。
就在秦晓伟品鉴完之后，一旁的杨万里不所意外的又竖起了大拇指说道：
“哈哈，我算是服了，一道菜还能说是碰巧，可这道菜别说光看外形了，就是吃到嘴里没人说明我都不知道这是什么玩意儿。可没成想却依旧逃脱不了xiǎo老弟的这张嘴，牛，太牛了。”
“我也不过是碰巧正好知道罢了，可当不起杨哥的这份夸讲。”深知自己这一次是作弊的秦晓伟，不管是出于真心还是客气，连连摇手说道。
就在三人正打算再试着分辨下一道菜的时候，突然mén铃声响起，知道自己不但年龄身份也是最低的秦晓伟，很自觉的连忙抢上前把包间大mén打开。
随后就看到刚刚消失了一段时间的尤胖子，正带着已经将迎宾旗袍换成走*服务员装的美yàn迎宾推着送菜的xiǎo车站在了
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第133章 品菜（二）
等尤胖子带着服务员把先好的几个菜上好之后，挥挥手就让之前专mén服务于这个包间的那两个一看就知道是“熟”手的nv服务员离开了包间在外面等着。WwW、
至于那位之前挨了一巴掌的美yàn迎宾，脸上明显被补了妆，原本的巴掌印已经淡的几乎看不出来，只是那双眼却流露出一丝糅合了慌无奈与挣扎的神sè。
原本穿旗袍的时候这位就给人很夺目的感觉，现在换上了随便动动就会走*的服务员装，更是将那波涛汹涌的**还有圆润挺翘的tún部给衬托的格外
“杨局，两位贵客，之前是我的人不懂事，今天她的任务就是在这里好好伺候着，什么时候让您几位高兴了，什么时候才算了，您看成吗？”尤胖子一脸猥琐笑道。
换成以是前，对于这种安排杨万里自然是求之不得。可之前蒋jīng忠也说了，自家兄弟三人吃饭个外人算怎么一回事。可要说放过这妞，他这心里自然也不愿意。
就在这时，从尤青山进包间之后就没再说话的蒋jīng忠却开了口：“这样也好，我这xiǎo老弟在试菜品鉴，正好留个人下来也好印证一下，免得老杨输的不服。”
眼瞅有了机会心愿得逞，杨万里自然心中暗喜，只不过，他口中却说道：“哈哈，服我肯定是服的，但有个懂行的人解说一下也是好事。不过，我说尤胖子，你手下这位nv服务员对这些菜懂吗？”
“难道这个xiǎo年青是个美食家？”可是这样的想法只是在尤青山的脑海里一闪而过，毕竟从事餐饮行业这么久，他还真没见过哪个美食评论家会这么年轻。
自以为对方不过是找借口留人的他就势笑着说道：“懂肯定懂的。我们这里不管是迎宾还是服务员，上岗的第一个考核就是对店内所有的菜有个深入的了解，放心，一定让您二位满意。”
“哦？真的懂？那我先来问问，这道菜叫什么名字，有什么特sè，大概的烹饪方法是什么？忠闻言轻轻一笑，用筷子指了指那盘墨汁卤墨鱼说道。
虽然没搞清楚这位到底是何方神圣，但尤胖子自然不敢怠慢，于是拽过那从进mén就一直没开口，明显有些手足无措的新任nv服务员说道：“许丽娜，客人问了，你快说啊。”
“我……”回想到之前眼前这位上司跟自己说的那些话，还有今天可能会发生的事，脑子里一片混luàn的许丽娜一时之间哪里说得出来。
“你”眼瞅着这位关键时刻又要掉链子，气得尤胖子当场又要发作。而这时，一旁有些看不过眼的秦晓伟开口说道：“尤经理，人家不过有些紧张罢了，你别总是发火啊。”
虽然从未来过这种高档的酒楼，可眼下这种情况他可没少从xiǎo说里、电影电视里看到过。再加上杨万里之前的暗示与眼下这明摆着的事实，也大概猜到了这所谓的服务到底包括了哪些内容。
可秦晓伟即便觉得这位许丽娜的“下场”不免有些可怜，但有自知之明的他也知道，这种事，帮忙解个围可以，可真要是象那些主角一样，充大头当什么正义使者，想解救美眉于水深火热中的话，那就当自己是大瓣蒜了。
先不说人家愿意不愿意让你解救，就凭着自己的身份，又拿什么来解救呢？如果秦晓伟真要是某大官的孩子也就罢了，可他�