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一番洗漱后，俩人都是一身清爽的站在自己这新家里。这能洗澡的感觉，真爽。
“对了，小明，这卡里钱我都取了，我付了一个月的租金，一个月的押金，就剩300多元了！这恐怕不够了啊！”向大叔将卡和剩下的现金都拿了出来。
这每天的鸡汤的成本是130多元，今天是第二天，鸡汤的材料已经买了。还有五天，这个不够啊。
“要不，我将我这手机退掉吧。我这一个糟老头子，用什么手机啊！”向大叔指着他那还没开封的手机盒说。
李清明摇头。
“大叔，手机是必须的。没有手机，我们联系不方便，而且会和这世界脱节。我们必须要手机。至于说这现金不够，我有办法解决。”李清明一脸镇定说，“不过这剩下的300多元，我倒是还有用处。大叔，你知道这些东西，哪儿能买到么？”
李清明拿出一张单子。这之前，他去菜市场没看到，就回来了。
向大叔接过单子，尴尬一笑。
“这个，大叔不识字。你说吧！”向大叔瞅了一眼单子，无奈说。
“大叔，我需要白石灰、茶叶、食盐、面碱、黄丹粉、草木灰、黄土、稻壳这些东西，都有么？”李清明询问。
大叔念叨几句，点点头。
“我都记下了，这些东西，都有！就是这面碱我不知道什么东西，我去问问。”向大叔带着麻袋出去了。
李清明则开始在家里熬制鸡汤。
这比之前位置大了，这熬制鸡汤可就要舒服多了。之前那在小小的房间里熬制鸡汤，那是要有多憋屈就有多憋屈。现在人可以舒舒服服坐着，这感觉可就好多了。这浑身清爽，熬鸡汤都更有精神了。
在熬制鸡汤过程中，李清明也打开了手机，通过互联网去了解了一下这个世界。简单来说，和之前他所在的世界没什么不同，基本上该有的东西都有。唯独欠缺了美食和中华文化。至于为何这样，他也搜索了下。这个世界的搜索引擎所给出的答案，依然很模糊。说是人类经历了一场浩劫，也就是大灾变，之后很多资源紧缺，最后在人类领袖的带领下，走了出来。不过，世界似乎欠缺了很多东西，文明也出现了一定的断层。
再更多的内容，就搜索不到了。不过这个搜索引擎，他倒是蛮熟悉的，居然叫‘女娲’。这个可是以前中华文化里面的一位神话人物。
然后，李清明查阅了一下有关这心灵鸡汤的新闻。的确很轰动。不过，这个轰动，只是在底层人士当中。很多网友对此很吹捧，但是那些白领，大多不屑一顾。至于更高层面，那就完全闻所未闻了。
至于那些新闻媒体，倒是偶尔有报道。不过这种报道，也就是那么豆腐块大小一点。毕竟贫民窟的食物，还是鸡汤，谁会关注。
对此，李清明却是一笑。也不在意。越没人关注才越好。那样，他才能多赚几天钱。不然真全民关注了，这鸡汤的秘密，可就保不住了。
所以，李清明才迫不及待要弄出一道新菜来。一个独家秘方的新菜！
这时，向大叔扛着大包小包回来了。
“小明，除了面碱实在没买到，其余都买到了！你这是要做什么菜啊？”大叔问。
李清明微微一笑。
“上汤白菜！”李清明吐出四个字来。
第三十四章 越简单，越难
上汤白菜？
向大叔唠叨几句，一脸茫然。
这个什么东西，名字都完全没听说过啊！
李清明笑了笑。
“大叔，这是我家乡非常普通的一道菜，不过虽然普通，想要做好吃，却不容易！”李清明说。
向大叔闻言，更是一脸的古怪。这做菜就做菜，哪有简单还难做的道理。
看见向大叔如此表情，李清明笑笑，没有去解释。毕竟这个世界的饮食文化太过匮乏，如何懂得了中华料理里面所说的越是简单的菜，越考验厨师功底。
这普通的菜，大家都经常吃，对其味道再熟悉不过。所以，你要稍微味道差一点，都糊弄不过去。然后，这简单的菜，因为所需食材和佐料少，所以烹饪的时候，你必须一次成功，否则味道就差了。这不像大菜，后期可以通过手法和其他食材进行调制，将味道扭转过来。所以，才有这么一说。
这要原本那个世界，李清明绝对不敢去做这道菜。不过这个世界嘛，那就不一样了。自己做的再难吃，对他们来说，那也是美味无比。
“那这什么上汤白菜，就是用鸡蛋做的？”向大叔猜测。
李清明摇摇头。
“不，想要做上汤白菜，最关键一道食材，目前市面上没有。所以，我必须自己制作出来！”李清明说。
市面上没有？自己做出来？向大叔惊愕到不行。这个，不是吹牛吧？
“大叔，这个面碱真没有么？有没有什么类似的东西？”李清明没有回答，又问了一句。
这上汤白菜的关键食材就是皮蛋。
皮蛋这个世界没有，所以李清明想要腌制出来。这样，可以算得上他的独门秘诀，这可不同于鸡汤，这是无法被复制的。而皮蛋里面，面碱则是非常关键的因素。皮蛋就是利用蛋在碱性溶液中，能使蛋白质凝胶变性的特性，使之变成富有弹性的固体，让其更加滑爽可口。
没有面碱，这个就很麻烦了！而且味道会差很多。
“呃，碱啊，这个，工业碱行不行？面碱实在没听过！”向大叔问。
面碱这个真没听过，工业碱，他是知道的。只是没有李清明同意，他可不敢买，那是会死人的说。剧毒！
工业碱，李清明仔细想了想，似乎想到曾经看过一篇报道，说是皮蛋里面有很多工业元素，吃了致癌什么的，说让人少吃，最好不吃。这篇文章可是没被少喷。就那些专家的话来说，什么都不要吃了。吃什么都会致癌，那只喝水好了。可有些专家又说，这喝一般的水，有这样，那样的问题等等。
所以，总结一条，专家的话，如同狗屁，不要信。
“行，工业碱，也帮忙弄一些过来。不过不需要太多，还有，那个大叔，偷偷的，远一点买！”李清明低声说。
这个世界食品管制相当严格，李清明可不想因为此惹上麻烦。
“这个，真没问题么？”大叔疑惑，不过还是转身又出去跑了一趟，带着一袋工业碱回来。
在等到向大叔的工业碱之后，李清明就开始了腌制。
这皮蛋，从小到大吃过不少，也看过家里人腌制过，不过李清明自己腌制却是第一次。所以，这一次，他才一口气买了1000个鸡蛋，就是为了各种尝试。
当然，皮蛋是利用鸭蛋制作。不过没有鸭蛋，只有鸡蛋，那也只能姑且一试了。
在大叔出去这段时间，李清明已经将所有鸡蛋洗干净了，并且都装入到各个坛子里面。此刻将大叔刚买的工业碱，分成不同的比例，然后放入各个装满鸡蛋的坛子里，再放入食盐，以及开水，最后再加入料灰，夹杂着一些稻壳之类，最后密封上，这皮蛋的制作工序就算是完成了！
向大叔在一旁看的目瞪口呆。这个整个工序，他完全觉得不可思议。
“小明啊，这个，鸡蛋这样放，会坏的啊！两三天功夫就会坏了！”大叔一脸心疼。
他这以前，平常自己吃饭，可连鸡蛋都舍不得加。现在可好，一千个鸡蛋，就这样、就这样‘糟践’了，这个老心疼了。他就感觉到，有什么东西，在心里割一样。
李清明一笑。
“大叔，放心吧，只有这样，才能腌制出来皮蛋！不过由于原材料欠缺，最终结果如何，我也不知道！”李清明一边解释，一边在各个坛子上面，记下每个坛子里各种材料的搭配情况。
这样，等到时好了，就能知道哪一个坛子的原料搭配效果最好。这样以后就按照这个比例来腌制。
向大叔依然是一脸的呆滞。这个，完全出乎他的意料。这不是李清明说，他绝对会以为，李清明这是发神经。这谁能想到，是在弄什么食材。
简直匪夷所思！
“小明啊，这个，绝对是独家秘方啊！”向大叔突然兴高采烈起来，“这是绝对不怕任何人偷走这秘方了！不过就不知道味道如何，不过鸡汤都那么好喝，这个应该更棒！”
李清明笑了笑。这个怎么说呢，上汤白菜的确很不错。但是要说和鸡汤相比，这个不好比。冬天